2024年中考化学复习：皮蛋的制作之碱的化学性质复习导学案

《皮蛋的制作之碱的化学性质复习》导学案 [教学目标] 1. 以氢氧化钠为例，通过实验探究认识碱的主要性质，并能用化学方程式表示。了解检验溶液酸碱性的方法。 2. 知道可以通过物质类别认识具体物质的性质，了解通过物质的共性和差异性认识一类物质性质的方法。 3. 了解观察、实验及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。 4. 能基于真实问题情境，依据常见物质的性质，初步分析和解决相关的综合问题。 【活动探究一：初识皮蛋】 1.设计实验方案：如何检验皮蛋壳浸出液酸碱性？ 我的方案一： 操作步骤： 实验现象： 实验结论： 我的方案二： 操作步骤： 实验现象： 实验结论： 设计实验方案的思路：提出问题猜想与假设制定计划进行实验+记录结果解释与结论反思与评价 归纳总结碱的化学性质1：碱能使酸碱指示剂变色 练习1：判断对错：能使无色酚酞溶液变红色的物质一定是碱溶液。 练习2：为了证明中和反应是否发生，小文同学如图做了四个实验，不能达到实验目的的是（ ） A. 甲实验中，溶液仍为无色 B. 乙实验中，溶液由无色变为红色 C. 丙实验中，溶液由红色变为无色 D. 丁实验中，溶液由红色变为无色 【活动探究二：认识皮蛋制作原理】 2.松花蛋的制作原料：请你写出皮蛋制作过程中所需物质的名称及对应的化学式，并将其进行物质类别分类。 物质名称 化学式 物质类别 3.这些物质间可能发生哪些化学反应？ 4.交流讨论：皮蛋在制作过程中有哪些注意事项，并解释其原因 归纳总结碱的化学性质2：碱 + 非金属氧化物 == 盐+水 练习3:下列有关纯碱的认识，错误的是（ ） A. 组成：由碳、氧和钠三种元素组成 B. 性质：能与BaCl2、NaCl等盐溶液反应 C. 用途：用于玻璃、造纸、纺织等生产 D. 生产：侯氏制碱法 【活动探究三：分析泥料之成分】 5. 猜想与假设：猜想原理（化学反应方程式）： 猜想1： 猜想2： 猜想3： 皮蛋粉浸出液一定有_____________,可能含有___________________ 归纳总结碱的化学性质3：碱 + 盐 === 新盐 + 新碱 6.如何设计实验方案验证猜想？ 【小组合作】设计实验 实验1：探究滤液中是否含有Ca(OH)2 实验内容 实验现象 实验结论 实验2：探究滤液中是否含有Na2CO3 实验内容 实验现象 实验结论 练习4：某化学兴趣小组的同学在做氢氧化钙与盐酸中和反应的实验时，忘记滴加指示剂，因而无法判断酸碱是否恰好完全反应。于是他们对反应后溶液中的溶质大胆提出猜想，进行了以下探究，请你和他们一起完成下列实验报告。 【提出问题】该溶液中的溶质含有哪些成分？ 【查阅资料】CaCl2溶液呈中性 【猜想与假设】猜想一：溶液中的溶质只有________； 猜想二：溶液中的溶质有CaCl2、HCl; 猜想三：溶液中的溶质有CaCl2、Ca(OH)2; 猜想四：该溶液中的溶质有CaCl2、Ca(OH)2、HCl。 请写出该反应的化学方程式_______________________________。经过讨论，同学们直接得出猜想_____是不正确的。为了验证余下的哪一种猜想是正确的，同学们又做了以下实验。 【进行实验】 实验操作 实验现象 实验结论 1 取少量反应后的溶液于试管中，滴加酚酞溶液 ________________ ________________ 猜想三不正确 2 再另取少量反应后的溶液于另一支试管中，向里面加入适量碳酸钙 有气泡产生 猜想_____不正确； 猜想_____正确 有气泡生成的化学方程式为______________________________ 【拓展】还可以用CuO来证明上述猜想是正确的，反应的化学方程式为________________________________ 【活动探究四：废料处理】 7.观看新闻报道，假如你是环保局工作人员，你会给皮蛋厂的负责人提出什么解决措施？请写出相关的化学反应方程式。 归纳总结碱的化学性质4：碱+ 酸===盐+水 微观反应实质：H++OH-==H2O 练习：合理饮食，有利于健康。下列是一些常见食物的近似pH，胃酸过多的人空腹时最适宜吃的食物是（ ） A.苹果(2.9-3.3) B玉米粥(6.8-8.0) C.橘子(3.0-4.0) D.番茄汁(3.5-4.5) 练习：取稀盐酸与氢氧化钠反应后的溶液进行实验，下列能说明两者恰好完全反应的是（ ） A.加氢氧化铜固体生成蓝色溶液 B.加入镁粉，没有气体生成 C.测得该溶液的pH=7 D.滴入酚酞溶液，溶液显红色 【活动探究五：