1.1 物质的变化和性质讲义---2023-2024学年九年级化学人教版上册

第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 学习目标 1．学会区分物理变化与化学变化 2．了解物质具有两种性质：物理性质和化学性质 3．初步形成对物质变化和性质的兴趣 课前预习 1、 物质的变化 1.物理变化 （1）定义： 其他物质的变化。 （2）伴随现象：通常是 、 等发生变化。 2.化学变化 （1）定义： 其他物质的变化。 （2）伴随现象：常表现为颜色改变、 、 等，而且伴随吸放热、 等能量变化。 3.本质区别 物理变化和化学变化判断的依据是 。 二、物质的性质杨sir化学，侵权必究 1.物理性质 （1）定义：物质不需要发生 就表现出来的性质。 （2）内容：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、挥发性、溶解性、导电性等。 2.化学性质 （1）定义：物质在 中表现出来的性质。 （2）内容：还原性、可燃性、酸碱性、腐蚀性、毒性、稳定性。 3.本质区别 物理性质和化学性质判断依据是 。 三、性质和用途的关系 性质 用途，用途 性质。 知识点讲解 知识点一 化学变化和物理变化 水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？ 1. 实验1-1 （1）实验步骤与装置 序号 实验装置 实验步骤 实验（1） 把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口。 实验（2） 取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。 实验（3） 在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡； 再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液 实验（4） 把少量石灰石（或大理石块）放在干燥的试管里，向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 （2）实验记录 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 是否生成新物质 实验（1） 液态的水 液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结成液态的水 液态的水 否 实验（2） 块状的胆矾 蓝色块状固体被研碎为蓝色粉末 粉末状的胆矾 否 实验（3） 蓝色的硫酸铜溶液 生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色 蓝色的氢氧化铜沉淀等 是 实验（4） 颗粒状石灰石（或大理石）、稀盐酸、澄清石灰水 石灰石（或大理石）表面有气泡产生，石灰石逐渐变小；烧杯中澄清石灰水变浑浊 二氧化碳气体等 是 通过以上实验可得出： 类型 化学变化 物理变化 概念 生成其他物质的变化 没有生成其他物质的变化 判断依据 有无其他物质生成 伴随现象 常伴随发光、放热、变色、生成气体、产生沉淀等现象 物质的状态、形状、大小发生变化，可能有发光、放热等现象 举例 ①铁生锈②食物腐败 ③石灰石与稀盐酸反应 ①冰雪融化②胆矾研碎③水沸腾 联系 ①在物质变化中，一定不发生化学变化； ②在化学变化中，同时发生物理变化（如蜡烛燃烧过程中石蜡熔化是物理变化，石蜡燃烧是化学变化） 知识点二 化学性质和物理性质 1.物理性质与化学性质 类型 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 性质确定 由感觉器官直接感知或仪器测知 通过化学变化才能表现出来 性质内容 颜色、状态、气味（或味道）、硬度、密度、溶解度、熔点和沸点、导热性和导电性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等 本质区别 是否需要通过化学变化才能表现出来 2.影响物质性质的因素 当外界条件改变时，物质的性质也会随之变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。例如，水的沸点随大气压强减小而降低，高原气压小，水的沸点低。由于大气压强不是固定不变的，人们把 101 kPa规定为标准大气压强。 3.一些常见物质的物理性质（大气压强为101kPa） 物质 颜色和状态（通常情况） 熔点/℃ 沸点/℃ 水 无色液体 0 100 铁 银白色固体 1535 2750 铝 银白色固体 660.37 2467 氧气 无色气体 -218.4 -182.9 4.实验1-2 实验步骤：分别取一集气瓶氧气和一集气二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色斥状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃，分剂慢慢地放入盛有