12.3汽化与液化（第一学时）教学设计-2023-2024学年沪科版九年级物理全册

《汽化和液化》教学设计 课标分析： 从“课程内容”的要求看，本专题涉及如下条目：1．1．3 经历物态变化的实验探究过程，知道物质沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。例 3　运用物态变化的知识，说明水沸腾等现象。《汽化和液化》课标解读一、课标要求从“课程内容”的要求看，本专题涉及如下条目：1．1．3 经历物态变化的实验探究过程，知道物质沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。例 3　运用物态变化的知识，说明水沸腾等现象。 二、课标解读 本专题属于课标三大主题之一──“物质”主题的二级主题“物质的形态和变化”。本主题所涉及的科学内容，与日常生活和自然现象密切相关，与科学技术的发展前沿有重要联系。学习这些内容能让学生在小学科学课程的基础上进一步认识物质世界。本专题内容是对于身边物质的初步认识，教学时应注意联系学生的生活。本条目课程内容涉及认知性和体验性两个维度目标。具体说明如下：“经历物态变化的实验探究过程”属于体验性目标，从行为动词看，“经历”属于“经历”层次的体验性目标。具体要求让学生体验蒸发现象，通过实验探究液体在蒸发过程中需要吸热的物理本质。通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图象，体会物理实验的魅力。了解图象是一种直观地表示物理量变化的方法。观察水的沸腾实验能较好地培养学生的观察能力，观察的内容主要包括气泡的大小随着在液体中升高而变化情况、温度高低的变化情况，每种情况都要注意从沸腾前和正在沸腾两种情况的对比来进行观察。学生在实验时，可能得出水的沸点不是100°C，这时教师要肯定学生实事求是的科学态度，给予鼓励。同时还要帮助学生找出原因，可能是实验使用的温度计存在质量问题，也可能是本地的气压不是一标准大气压。 了解观察沸腾现象时水会产生气泡的原因。实际上，沸腾前，加热到一定温度时（非沸点），液体中也会产生气泡。沸腾前液体中的气泡，并非液体汽化后的蒸气，而是原本溶解在液体中的空气。由于温度越高，气体在液体中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解，而溢出液体。沸腾前的气泡，越到液体上面，就越小。原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低，液体上层对气体的溶解能力也就比下层强。气泡中，部分在下层无法溶解在液体中的气体浮到了温度较低的上层，又液化在了液体里，使气泡变小。沸腾前产生的气泡，绝大多数未到达液体表面就已变小消失。而沸腾时的气泡，是液体汽化后的蒸气，这种气泡越到液体上层越大。这是因为下层的气泡在上浮的过程中，又与其他气泡混合，使气泡越来越大。沸腾时产生的气泡会到液体表面后破裂。破裂后与周围沸腾的水形成水蒸气离开后遇冷液化成小水珠，即我们看到的“白气”。通过实验，了解蒸发和沸腾的异同点。它们都是液体汽化的方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。 蒸发和沸腾的区别主要有：（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象，而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。（3）蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。（5）沸腾时有气泡产生，而蒸发时则无气泡产生。（6）沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包括沸腾现象。 教材分析 《汽化与液化》是沪科版九年级物理教材第十二章《温度与物态变化》中的第三节内容。本节是在学习了温度计、熔化和凝固的基础上，对热现象的进一步学习，是热现象的重要组成部分，它与学生的生活实际及生产实际联系十分密切。教材以探究水沸腾的特点和蒸发与哪些因素有关为主线，让学生经历探究沸腾的特点和蒸发与液体的温度、液体的表面积、液体表面空气流动的速度的过程。在通过实验得出沸腾和蒸发的有关知识后，注重引导学生运用所学的知识去分析解释大量生活生产中的沸腾和蒸发现象。很好地体现了新课程“从生活走向物理，从物理走向社会”的理念。 本节的沸腾和蒸发是两个完整的探究过程，通过让学生经历科学探究，学会科学猜想、设计实验表格、分析论证、感悟科学方法也是本节的重点，因此这节课在知识和培养学生能力方面都起着非常重要的作用。沸腾和蒸发是学生生活中经常见到的现象之一，学生已经产生了比较丰富的感性认识，了解沸腾的特点和蒸发的影响因素，对于学生来说都不是什么困难的事情。但是控制变量的研究方法学生还是比较不熟练，教学中要不断强化。在注重学生理论联系实际的教学中，更要注重学生的科学探究能力的培养。 学情分析 1.学生通过前两节课的学习已经熟练的掌握了温度计的使用，对有关生活中的热现象有所了解，能够知道物态变化与