第四章《生物大分子》测试题2023-2024学年高二上学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章《生物大分子》测试题 一、单选题（共20题） 1．化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是 A．氯乙烷可用于运动中急性损伤的镇痛 B．地沟油经加工处理后，可用于制肥皂 C．谷物酿酒是淀粉水解生成乙醇 D．聚四氟乙烯耐酸碱腐蚀，可用作化工反应器的内壁涂层 2．下列有关物质性质与应用的对应关系错误的是 选项 性质 应用 A 非金属性： 用于制粗硅(C与反应) B 甲醛能使蛋白质变性 用于保存动物标本 C 浓硫酸具有强吸水性 用于干燥 D 的离子键强，熔点高 用于制造耐火材料 A．A B．B C．C D．D 3．下列说法正确的是 A．糖类和蛋白质都是高分子化合物 B．葡萄糖水解反应生成C2H5OH和CO2 C．天然油脂没有固定的熔点 D．淀粉胶体不能产生丁达尔效应 4．下列实验操作、现象及解释或结论均正确的是 选项 操作 现象 解释或结论 A 某钠盐晶体完全溶解于稀盐酸，所得澄清溶液中滴加试剂 澄清溶液中出现白色沉淀 该盐为 B 稀硫酸滴加到纯碱中，产生的气体通入的溶液中 的溶液中出现白色沉淀 非金属性： C 向某溶液中滴入后，再加入溶液 溶液呈血红色 溶液中一定含有 D 蔗糖中滴加稀硫酸，加热一段时间后，滴加银氨溶液，再加热 未出现银镜现象 蔗糖没有发生水解生成葡萄糖 A．A B．B C．C D．D 5．苯丙氨酸()有多种同分异构体，其中同时符合条件：①有带两个取代基的苯环、②有一个硝基直接连接在苯环上的同分异构体有(不考虑立体异构) A．3种 B．5种 C．6种 D．10种 6．下列实验内容和解释都正确的是 编号 实验内容 解释 A 在相同温度下，测得饱和CO2溶液和饱和SO2溶液的pH分别为3.9和0.9 非金属性：S>C B 往1mL1mol·L－1的AgNO3溶液中加入2mL1mol·L－1NaCl溶液，生成白色沉淀，再加入2mL1mol·L－1NaBr溶液，生成淡黄色沉淀 Ksp(AgCl)>Ksp(AgBr) C 向乙醇中加入适量浓硫酸制备乙烯，将产生的气体直接通过酸性高锰酸钾溶液，溶液紫红色褪去 乙烯能被酸性高锰酸钾氧化 D 取1mL蔗糖溶液，加入3滴稀H2SO4，水浴加热5min，冷却后加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，未产生砖红色沉淀 蔗糖水解产物中不含有葡萄糖 A．A B．B C．C D．D 7．有关有机反应说法不正确的是 ①合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料 ②利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化的过程 ③淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ④石油的分馏和煤的干馏都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应 ⑥向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生盐析 A．①②③④⑤ B．①②⑥ C．②④⑥ D．①④⑥ 8．下列方案设计、现象和结论都正确的是 目的 方案设计 现象和结论 A 比较H2O2、Fe2O3的氧化性强弱 用硫酸酸化的H2O2溶液滴入Fe(NO3)2溶液中 溶液变黄，则氧化性：H2O2＞Fe2O3 B 探究金属铝的熔点 用坩埚钳夹住一小块用砂纸仔细打磨过的铝箔在酒精灯上加热 熔化后的液态铝滴落下来，则金属铝的熔点较低 C 检验某固体试样中是否含有Fe2+ 将某固体试样溶于水，滴加KSCN溶液 无明显现象，再滴加H2O2溶液变红，则该固体试样中含有Fe2+ D 检验蔗糖水解产物具有还原性 向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热5分钟，再向其中加入新制银氨溶液，水浴加热 产生光亮的银镜，则说明水解产物具有还原性 A．A B．B C．C D．D 9．江西美食闻名全国。下列说法错误的是 A．南昌瓦罐汤使用的瓦罐主要成分是硅酸盐 B．腌制遂川板鸭使用的食盐的焰色为黄色 C．藜蒿炒腊肉中的藜蒿主要成分是纤维素，能被人体吸收 D．豆参煮鱼头中鱼的主要成分是蛋白质，属于有机高分子 10．《茶经》是世界上第一部关于茶的专著，更是中华优秀传统文化的重要组成部分．其内容中蕴含着丰富的化学知识，下列说法错误的是 A．《茶经·四之器》：“鍑”，以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁．“鍑”的主要材质为合金 B．《茶经·四之器》：越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色．“白瓷”的主要成分是二氧化硅、氧化铜 C．《茶经·三之造》：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣．“蒸”是蒸青工艺，利用高温破坏酶的活性 D．《茶经·六之饮》：茶茗久服，令人有力、悦志．“茶茗”中具有提神功能成分是咖啡因，促进大脑思维活跃，提神醒脑 11．下