《营养午餐》（课件）-2023-2024学年四年级下册数学人教版

营养午餐 营养午餐 吃午饭啦 创设情境 轻松导入 介绍热量、 脂肪、蛋白质作用 创设情境 轻松导入 这些菜你都喜欢吃什么？ 你平时都喜欢吃什么菜？ 中午吃了什么？你认为合理吗？ 探究新知 任选菜谱A、B、C中的一种，看看你选的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。 给菜分类 初次点菜 菜谱A热量、脂肪和蛋白质的含量 今日菜谱 A 炸鸡排 西红柿炒鸡蛋 香菇油菜 热量： 1254+899+911=3064(千焦） 脂肪： 19+15+11=45(克） 蛋白质： 20+16+7=43(克） 初次点菜 今日菜谱 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 菜谱B热量、脂肪和蛋白质的含量 热量： 2462+1020+564=4046(千焦） 脂肪： 25+16+12=53(克） 蛋白质： 6+13+1=20(克） 菜谱C热量、脂肪和蛋白质的含量 热量： 1033+1095+497=2625(千焦） 脂肪： 18+23+7=48(克） 蛋白质： 7+11+3=21(克） 4 3 9 今日菜谱 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 豆芽韭菜 初次点菜 专家建议 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 “热量不低于2926千焦”是什么意思？ “脂肪不超过50g”是什么意思？ 就是不小于 就是不大于 “脂肪不超过50g”的意思是脂肪≤50g。 “热量不低于2926千焦”的意思是热量≥2926千焦。 课堂演练 合理调配 学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 菜谱A 热量：3064＞2926 脂肪：45＜50 菜谱B 热量：4046＞2926 脂肪：53＞50 菜谱C 热量：2625＜2926 脂肪：48＜50 ✔ ✘ ✘ 对班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 在饮食方面不偏食、不挑食，要讲究荤素搭配、营养均衡吃出健康。 探究交流 结合专家建议，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？（荤素结合） 合理调配 1 估算怎样配菜比较营养 2 说说理由。 3 注意荤素搭配，重新点菜。 在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 30 27 25 20 18 15 17 13 15 12 15 10 10 10 7 11 9 6 你最喜爱哪一 种搭配方案？ 合理调配 制作条形统计图 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 人数 方案 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数 男生人数 17 13 15 12 15 10 10 10 7 11 9 6 哪一种搭配所含的蛋白质最多？ ✔ 比一比 回顾总结 引申问题 1 根据学习食物热量表，分小组设 计一份合理晚餐食谱。 2 结合本节课的九种菜，小组合作把符合专家标准的菜式列出来。 下课啦 $$