第三章第四节 羧酸 羧酸衍生物(六大题型）-2023-2024学年高二化学同步举一反三系列（人教版2019选择性必修3）

第三章第四节 羧酸 羧酸衍生物 【题型1 乙酸】 【题型2 羧酸】 【题型3 油脂 酰胺】 【题型4 多官能团物质性质分析】 【题型5 酯类物质的实验制备】 【题型6 酯类物质与有机合成】 【题型1 乙酸】 【例1】下列物质中能用来鉴别乙醇和乙酸的是 A．碳酸钠溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钠溶液 D．硫酸钠溶液 【变式1-1】食醋是生活中常见的调味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是 A．-OH B．   C．   D．   【变式1-2】下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是 A．等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等 B．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别 C．乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应 D．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应 【变式1-3】乙酸的结构式为  ，其发生下列反应时断键部位正确的是 ①乙酸的电离，是a键断裂 ②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂 ③在红磷存在时，与的反应：，是c键断裂 ④乙酸生成乙酸酐的反应：  ，是a、b键断裂 A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④ 【题型2 羧酸】 【例2】苹果醋是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为 （1）苹果酸中含有的官能团的名称是 ， 。 （2）0.5 mol苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L。 （3）苹果酸可能发生的反应是 。 A．与NaOH溶液反应 B．与酚酞溶液作用 C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应 D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应 E．与NaHCO3溶液反应放出气体 【变式2-1】肉桂酸（结构如图）可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关说法正确的是 A．分子式为C9H10O2 B．属于乙酸的同系物 C．可与HBr发生加成反应 D．1mol肉桂酸分别与足量的钠和NaHCO3溶液反应生成气体的物质的量相等 【变式2-2】某有机物的结构如图所示，则下列说法正确的是 A．该有机物中有4种官能团 B．1mol该有机物能与2molNa、1molNaHCO3反应，且产生的气体体积之比为2:1 C．该有机物中能使酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团有2种 D．该有机物能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且反应原理相同 【变式2-3】一种活性物质的结构简式为，下列有关该物质的叙述正确的是 A．能发生加成反应，不能发生取代反应 B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物 C．与互为同分异构体 D．该物质与足量碳酸钠反应得 【题型3 油脂 酰胺】 【例3】下列关于油脂的说法错误的是 A．油脂只能在碱性条件下水解 B．脂肪可用于制造肥皂 C．人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定 D．脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为固体，油常温下为液体 【变式3-1】冰激凌中的奶油被称为人造脂肪，由液态植物油氢化制得。下列说法错误的是 A．奶油是可产生较高能量的物质 B．人造脂肪属于酯类物质 C．植物油中含有碳碳双键 D．油脂的水解反应均为皂化反应 【变式3-2】油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键有关的是 A．油脂是产生能量最高的营养物质 B．植物油通过氢化可以变为脂肪 C．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 【变式3-3】人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。可以用来制造很多日常生活中的美食。 （1）脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为 体，油常温下为 体。 （2）将植物油进行氢化时的反应类型是_______（填字母）。 A．加成反应 B．取代反应 C．氧化反应 D．水解反应 （3）人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的实质从化学上看属于 反应。 （4）人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定，原因为 。 【题型4 多官能团物质性质分析】 【例4】从长叶单籽暗罗根皮中分离出的化合物（M）显示出显著的降血压能力，结构如图所示，下列说法正确的是 A．M含3种含氧官能团 B．1molM最多能与80gNaOH反应 C．M属于芳香族化合物 D．M能使酸性KMnO4溶液褪色 【变式4-1】S-诱抗素制剂大量施用于盆栽鲜花，以保证鲜花盛开，其分子结构如图。下列关于该分子说法正确的是 A．S-诱抗素的分子式为C14