期中冲刺（综合题专练15道）-【单元提升】2023-2024学年高二生物下学期同步举一反三系列（人教版2019选择性必修3）

高二期中冲刺综合题专练15道 1．蓝莓酸甜宜人、细腻多汁、气味清香，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”和“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。结合图形和相关知识回答下列问题： (1)制作蓝莓酒的微生物来自 ，因此过程①冲洗时不要过度冲洗，防止酵母菌被冲洗掉，该生物的呼吸类型是 型，利用该生物生产蓝莓酒的原理是 （用反应式表达）。 (2)酿制蓝莓醋的微生物是 ，该微生物只有在 时，才能进行旺盛的生理活动；在酿制蓝莓酒的过程中出现酒变酸的原因是 ，同时在酒的表面观察到的 就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。 (3)当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分解成乙酸；当缺少 时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸。 2．下图为酿制果酒果醋的实验装置。请据图分析回答相关问题： (1)用此装置制作葡萄酒，在酒精发酵的过程中，需要对气阀 （填“a”或“b”）进行关闭，发酵过程中通过气阀b可排出 气体。酒精产生的具体场所为 ，可在酸性条件下用 试剂进行检测。 (2)制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的 ，理由是 （2条）。 (3)若利用已制备的葡萄酒，继续使用此装置制作葡萄醋，需改变的条件是：① ；② 。 (4)实验表明，醋酸菌在气体条件适宜，糖源充足或缺少糖源时都能产生醋酸，请写出当缺少糖源时醋酸菌产生醋酸的反应简式： 。 3．对厨余垃圾正确分类是减少细菌滋生污染环境的重要保障。某研究小组从一餐厨垃圾处理厂分离了能高效降解淀粉、脂肪等的细菌菌株并进行扩大培养和筛选，部分操作流程如下，请分析回答： (1)实验室中，配置好的培养基通常采取 方式进行灭菌；倒平板时，防止杂菌污染的操作有 （写出两点）。图中接种后培养的效果图解，可判断其接种方法是 (2)若以上流程图是筛选降解淀粉的微生物的培养基，则应 （加入/不加入）葡萄糖为微生物提供能源物质。鉴别降解脂肪的微生物的培养基中可以加入 作为指示剂。 (3)进行扩大培养的培养基与培养皿中的培养基，成分上的主要区别是 。 (4)经过步骤③，培养皿中出现了3种形态、颜色不一的菌落，这些菌落可以在此培养基上生长的重要因素之一是 ，这些菌落之间存在 的种间关系。 (5)菌落甲与乙周围都产生了透明圈（白色表示无蓝色，深色表示蓝色），产生透明圈的原因是 。 4．牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请据图回答下列问题： (1)图1所示方法为 ，若取最终的牛奶稀释液0.1mL在培养基上进行涂布，应选择的工具是图2中的 。 (2)理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为65、63、64，则可以推测每毫升酸奶中所含细菌数为 。运用这种方法统计的结果往往较实际值 （填“大”或“小”），其原因是 。 (3)接种操作完成后，需将平板倒置放入培养箱中培养，倒置的目的是不仅能防止水分过快挥发，而且可以 。如果培养基上出现形状、大小、颜色不同的菌落，说明自制酸奶已被杂菌污染。 (4)要进一步分离纯化菌种，应采用图3中 （填字母）所示的划线分离操作，其正确操作过程中，划线工具至少要灼烧 次。 5．中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌 H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产 PHA 等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值，工艺流程如图。请回答问题。 (1)为提高菌株 H 对蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液体培养基中将蔗糖作为 ，并不断提高其浓度，经多次传代培养（指培养一段时间后，将部分培养物转入新配的培养基中继续培养）以获得目标菌株。培养过程中宜采用 法对样品中的活菌进行接种和计数，以评估菌株增殖状况。若某次取样中，对菌液稀释了10 5倍后，在每个平板上涂布菌液的体积为 0.1ml，平板上的平均菌落数为 220 个，则菌液中 H 菌的细胞数为 个/L。 (2)发酵装置中搅拌器的作用是 。 (3)基于菌株 H 嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其