5.1 课时1 酶的作用和本质 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 1 1.通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性。（科学思维） 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，培养基于事实和证据得出结论的科学思维方法。（科学思维） 3.阐明酶的高效性、专一性和作用条件较温和的特性。（生命观念） 4.通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组，培养设计实验、实施方案以及交流讨论结果的能力，形成科学探究的品质。（科学探究） 学习目标 2 第1课时酶的作用和本质 3 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 （1）概念:细胞中每时每刻都进行着许多__________，统称为细胞代谢。 （2）主要场所：________。 （3）条件:需____的催化。 （4）意义:细胞代谢是______________的基础。 化学反应 活细胞 酶 细胞生命活动 自主预习 4 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 （1）实验原理 （2）实验现象 试管1：过氧化氢在常温下基本不产生气泡。huo 试管2：比1号试管放出的气泡稍多。 试管3：产生大量气泡，可让点燃的卫生香复燃。 试管4：比3号试管放出的气泡多得多，产生的气体让复燃的卫生香火焰明显比3号试管中的旺。 或FeCl3溶液或过氧化氢酶（肝脏研磨液） 自主预习 5 （3）实验结论：酶具有______作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率______。 （4）变量控制 .自变量：__________的对实验对象进行处理的因素。如本实验中加热、___________ ____和______________。 .因变量：因________改变而变化的变量。如本实验中_ ______________。 .无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的_________ __。如本实验中反应物的浓度、反应时间和肝脏的新鲜程度等。 催化 更高 人为控制 加 <m></m> 溶液 加肝脏研磨液 自变量 <m></m> 分解速率 可变因素 （5）对照实验 .除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都__________，并将______进行比 较的实验叫作对照实验。 .对照实验一般要设置对照组和______组。 保持一致 结果 实验 自主预习 6 3.酶的作用原理 （1）活化能：分子从______转变为容易发生化学反应的__________所需要的能量。 （2）作用机制 .降低化学反应的________。 .与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 （3）意义：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在______条件下快速有序地进行。 常态 活跃状态 活化能 温和 自主预习 7 二、酶的本质 1.酶的化学本质：______________。 2.酶的合成原料：____________________。 3.酶的合成场所：__________________。 4.酶的作用场所：________________。 5.酶的来源：____________。 6.酶的功能：__________。 7.酶作用的机理：______________________。 蛋白质或 <m></m> 氨基酸或核糖核苷酸 核糖体或细胞核等 细胞内、细胞外 活细胞合成 催化作用 降低化学反应的活化能 自主预习 8 概念检测： 判断下列关于酶的叙述是否正确。 a.能够产生激素的细胞一定可以产生酶。( ) √ 提示 能够产生激素的细胞是活细胞，活细胞能产生酶。 b.酶具有调节、催化等多种功能。( ) × 提示 酶只有催化作用。 c.酶是具有催化作用的蛋白质。( ) × 提示 酶的化学本质是蛋白质或 。 d.酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料。( ) × 提示 酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。 e.酶是在核糖体上合成的。( ) × 提示 蛋白质类的酶是在核糖体上合成的， 类的酶主要是在细胞核中合成的。 自主预习 9 任务1 理解酶在细胞代谢中的作用 活动1 阅读课本P77内容，比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.将实验过程操作表格补充完整。 步骤 相同处理 向4支试管中分别加入①______ 溶液 <m></m> 合作探究 10 不同处理 不处理 放在②______ 左右的水浴中加热