2.1细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

结论 生物界和非生物界在元素上的统一性和差异性 非生物界与生物界在元素种类上大体相同（统一性） （2）非生物界与生物界在元素含量上相差很大（差异性） 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 比较地壳和细胞的元素 1 第二课时 细胞中的元素和化合物 考点1 细胞中的元素和化合物 1.组成细胞的元素 元素 来源及存在形式 有选择的从无机自然界中获取 常见种类有20多种 大多以化合物的形式存在 生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性：组成生物体的元素在无机自然界中都能找到。 差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界中的大不相同。 元素含量 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 考点1 细胞中的元素和化合物 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 鲜重含量最多 干重含量最多 数量最多 最基本元素 含量最多的元素(基本元素) 鲜重中含量前四位的元素：O、C、H、N 干重中含量前四位的元素：C、O、N、H 以上元素均为细胞必需，功能大小与含量无关 必需元素无论含量多少，功能都不可替代 注意：①在细胞干重中C的含量最多；②生物大分子以碳链为基本骨架。 二.组成细胞的化合物 评 （1）细胞内含量最多的化合物是 。 （2）含量最多的有机化合物是 。 （3）在细胞干重中，含量最多的化合物是 。 水 蛋白质 蛋白质 无机化合物： 有机化合物 水和无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 5 水：鲜重 ，大多为 。 无机化合物 无机盐：大多以 形式存在 糖类：只含 （ 物质） 脂质：主要含 ，此外还含 （ 物质） 有机化合物 蛋白质：主要含 （ 物质） 核酸：含 （ 物质） 最多 自由水 离子 C、H、O 能源 N、P 储能 C、H、O、N (S) 结构 C、H、O、N、P 遗传 C、H、O 二.组成细胞的化合物 （1）细胞内含量最多的化合物是 。 （2）含量最多的有机化合物是 。 （3）在细胞干重中，含量最多的化合物是 。 水 蛋白质 蛋白质 （2）根据物质组成推测某结构的元素组成; 如染色体→蛋白质+DNA→C、H、O、N、P 细胞膜→蛋白质+磷脂+糖类→C、H、O、N、P 核糖体→蛋白质+RNA→C、H、O、N、P 病毒→蛋白质+核酸→C、H、O、N、P 元素组成分析及应用 （1）根据特征元素推测化合物种类; 营养物质检测实验 实验现象 实验试剂 实验原理 实验材料选择 三. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。 ②需要观察颜色的实验，材料本身应选白色或近于白色，防止干扰颜色观察。 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ①斐林试剂+还原糖 ②苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液+脂肪 ③双缩脲试剂+蛋白质 ④碘液+淀粉 ①砖红色沉淀 ②橘黄色（红色） ③紫色 ④蓝色 8 （一）实验原理 (1)还原糖+斐林试剂 (2)脂肪+苏丹Ⅲ染液 → (3)蛋白质+双缩脲试剂→ (4)淀粉+碘液→ 砖红色沉淀 橘黄色 紫色 三. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 蓝色 镜检 含糖量高，白色或是接近于白色的植物组织。 选材 制浆→过滤（一层纱布）→取液 制备样液 颜色反应 还原糖的鉴定 注入2mL 组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 甲、乙液等量混匀 变成砖红色沉淀 50-65℃水浴加热 注入1mL刚配制好的斐林试剂 结论：组织样液含有还原糖 三. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 且必须是可溶性还原糖 属于还原糖的有：单