第15课 发霉和防霉 同步分层作业-2023-2024学年科学五年级下册（冀人版）

第十五课练习 基础题： 1、 填空 1.霉是一种（ ）,它的生长与其他生物一样,需要获取营养和适宜的（ ）2.食物在（ ）、（ ）的条件下容易发霉。 3.不同的食品根据保鲜周期的长短、食品材料的特点应采用不同的技术,如:果蔬多采用（ ）等保鲜的方式;大多数饮料采用灭菌、添加（ ）的方式。 2、 选择 1.将粮食堆放在( )中,不容易发生霉变。 A.较低温度的干燥环境 B.较高温度的潮湿环境 C.较低温度的潮湿环境 2.取一块干面包放在冰箱里,取另一块干面包常温放置,这是为了研究( )对霉菌生长速度的影响。 A.水分 B.温度 C.光照 3.放在下面三个地方的面包,霉菌生长比较快的是（ ） A.桌子上的湿面包B. 桌子上的干面包C. 冰箱里的湿面包 3、 判断 1.霉菌生长在温暖、干燥的地方。 （ ） 2.霉菌也是一种细菌。 （ ） 3.蘑菇、木耳是由多细胞组成的霉菌。 （ ） 4.所有的霉菌都是有害的。 （ ） 5.任何食品都可以采用放入冰箱的方式保鲜。 （ ） 4、 简答 1.水果、剩饭为什么容易发霉? 2.物品发霉有哪些危害? 3.你知道哪些物品放置时容易发霉?选择三种物品设计防霉方案。 提高题： 日常生活中常看到在常温下放置的馒头表面很快会长出霉菌,而在冰箱内低温储存的馒头可以保存较长时间,可见霉菌的生长会受到环境因素的影响。以下是某科学活动小组的同学们设计的“影响馒头发霉的环境因素”的探究实验。请你根据他们的探究方案和探究结果回答下列问题: (1)他们设计的实验探究的问题是（ ）。 (2)该实验其他环境条件需相同,目的是（ ）。 (3)依据他们的实验结果,可以得出的结论是（ ）会影响霉菌的生长繁殖。 (4)若要探究水分对霉菌的生长繁殖有无影响,设计的对照实验中,甲组环境条件不变,那乙温暖干燥透着组的环境条件应是（ ）。 (5)在日常生活中,脏衣服更容易发霉,是因为霉菌的生长需要（ ）。 答案：[来源 一、1.微生物 生长环境 2.温暖 潮湿3.冷藏食品防腐剂 二、1.A 2.B 3.A 三、1.x 2.x 3.x 4.x 5.x 四、1.水果、剩饭容易发霉,是因为含有的水分大,且营养比较丰富,适合霉菌生长。 2.食品发霉会使食物变质,食用发霉食品会影响身体健康甚至危及生命;衣物发霉会造成衣物破损,缩短使用寿命;建筑物发霉会使建筑结构受到侵蚀,带来安全隐患。 提高、(1)温度会影响霉菌的生长繁殖吗 (2)确保单一变量,避免其他因素影响沙 (3)温度 (4)温暖干燥 (5)有机物(营养) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 $$