2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

2.1细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 组成元素种类基本相同 组成元素含量差别很大 统一性 差异性 生物界和非生物界具有统一性和差异性，生命起源于非生命物质。 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能得出什么结论？ 207倍 一、组成细胞的元素 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 一样，都为C、H、O、N 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。 一、组成细胞的元素 1.种类 细胞中常见的化学元素有 种。 20多 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、 Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 记忆口诀 铁(Fe)猛(Mn) 碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 一、组成细胞的元素 思考：1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？ 微量元素是生物体内含量很少又不可缺少的元素。生物体内有一些含量很少，且对生物体而言不是必需元素，这些元素不属于微量元素，如铅、银、金等这些离子。 2.微量元素含量极少，不是人体所必须的，你认为这种说法争取吗？ 不论大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。微量元素在生物体内含量少，但生理作用并不小。 一、组成细胞的元素 2.元素缺乏与疾病 （1）缺Fe：缺铁性贫血 血红素的结构 一、组成细胞的元素 （2）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 （3）缺Ca ：成年人缺钙患骨质疏松症、血钙含量太低会出现抽搐现象，含量过高会导致肌无力 2.元素缺乏与疾病 （4）缺Ｉ：人幼年患呆小症、成年患甲状腺肿大（大脖子病） 一、组成细胞的元素 （5）缺B ：花而不实（只开花不结果） 2.元素缺乏与疾病 一、组成细胞的元素 （6）缺Mg ：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 2.元素缺乏与疾病 二、组成细胞的化合物 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 1.元素存在形式：大多以_______存在。 水 无机盐 2.分类 无机化合物 有机化合物 蛋白质 脂质 糖类 核酸 化合物 3.含量 二、组成细胞的化合物 组成人体细胞的元素占比 组成人体的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 组成人体的主要的元素 （占细胞干重的百分比） 元素：O >C>H>N 化合物含量:水>蛋白质>脂质>糖类 元素：C >O>N>H 化合物含量:蛋白质>脂质>糖类 干重 = 鲜重-水 = 有机物+无机盐 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？ 不同生物组织的细胞中各种 元素和化合物的含量是有差别的 合理膳食 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 糖类的检测： ①还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋ 试剂 。 ②淀粉＋碘液→ 。 脂肪的检测： 脂肪＋ 染液→ 色。 蛋白质的检测： 蛋白质＋ 试剂→ 色。 蓝色 斐林 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ 橘黄 双缩脲 紫 实验原理 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.实验步骤 (1)还原糖的检测 斐林试剂 砖红色沉淀 不宜用甘蔗；不宜用西瓜汁和番茄汁等颜色较重的材料（颜色会掩盖实验结果） 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (2)脂肪的检测 取材 ↓ 切片 ↓ 制片　 ↓ 观察 ↓ 结论 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (3)蛋白质的检测 选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液 　↓ 颜色反应： 　↓ 结论：组织样液中含有蛋白质 A液 B液 紫色 练习与应用 1．基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。 (1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。( ) (2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。( ) (3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。