6.1 糖类和油脂 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.1 糖类和油脂 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学与生活息息相关。下列说法错误的是 A．常用作食品调味剂 B．纯碱可用于治疗胃酸过多 C．甘油具有护肤保湿作用 D．地沟油可用于制肥皂 2．食品的主要成分大都是有机化合物．以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是 A．食醋中含有的醋酸 B．酒中含有的酒精 C．谷类中含有的淀粉 D．植物油、动物脂肪中含有的油脂 3．下列物质的性质与用途有对应关系的是 A．碳酸钠能与酸反应，可用于洗涤油污 B．硅酸钠易溶于水，可用作木材防火剂 C．植物油能发生水解，可用于制人造脂肪 D．维生素C具有还原性，可用于NaNO2中毒的急救药 4．南昌汉代海昏侯国遗址公园于2020年9月23日正式开园。海昏侯墓是中国发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代列侯等级墓葬，出土了马蹄金、竹简以及镶嵌着玛瑙的青铜镜等珍贵文物。下列说法不正确的是 A．竹简的主要成分是纤维素 B．古代的青铜为铜锌合金 C．玛瑙的主要成分属于酸性氧化物 D．出土的马蹄金光亮如新是由于金的化学性质稳定 5．端午节吃粽子是中国传统习俗，粽子由糯米等制作而成。下列说法正确的是 A．糯米中的淀粉能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀 B．糯米中的淀粉是否水解完全，可以用碘水来检验 C．糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖 D．糖尿病患者不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖，会使血糖升高 6．我国古代典籍中记载了许多劳动人民对化学知识的认识。下列有关说法不正确的是 A．“胡粉[2PbCO3·Pb(OH)2]投火中，色坏还原为铅。”“色坏还原为铅”的过程发生了氧化还原反应 B．《本草纲目》记载：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指萃取 C．东汉魏伯阳在《周易参同契》中对汞的描述：“……得火则飞，不见埃尘……将欲制之，黄芽为根。”这里的黄芽是指硫 D．《礼记·内则》中记载“冠带垢，和灰(草木灰)请漱；衣裳垢，和灰请浣”。“冠带垢，和灰请漱”有甘油生成 7．只用下列一种试剂不能对苯、乙醇、四氯化碳、乙醛四种无色液体进行鉴别的是 A．银氨溶液 B．溴水 C．新制的悬浊液 D．NaOH溶液 8．化学与生产生活息息相关，下列有关说法正确的是 A．“司南之杓，投之於地，其柢指南。”司南中“杓”所用的材质为Fe2O3 B．“水过鸭背不留珠”是因为鸭子的羽毛表层富含醇类物质 C．古成语“刀耕火种”，其化学原理是以灰肥田，并可以有效降低土壤的酸度 D．瓷器烧制前后颜色不同的现象称为“窑变”，“窑变”属于物理变化 9．下列不属于化学变化的是 A．煤的气化 B．石油的催化裂化 C．植物油的皂化 D．冰醋酸固体的熔化 10．下列说法不正确的是 A．和互为同位素 B．甲烷分子是正四面体结构 C．含电子的数目为 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 11．下列各组物质可用酸性溶液鉴别的是 A．油酸和硬脂酸 B．苯和己烷 C．葡萄糖和果糖 D．丁烯醛和丁醛 12．劳动有利于“知行合一”，创造幸福生活。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 帮厨活动：帮家长炒菜，菜起锅前添加加碘食盐 碘酸钾是强电解质 B 环保行动：宣传使用聚碳酸酯制造的包装材料 聚碳酸酯在自然界可生物降解 C 家务劳动：用热纯碱溶液清除餐具和餐桌的油污 油脂在纯碱溶液中生成可溶物 D 学农活动：对作物施碳酸氢铵肥料时要深施覆盖 碳酸氢铵见光、受热都易分解 A．A B．B C．C D．D 13．我国古代四大发明是劳动人民智慧的结晶。下列说法正确的是 选项 四大发明 制作简介 成分分析 A 黑火药 硝石(75％)、木炭(15％)和硫磺(10％) 都是化合物 B 造纸 由青檀树皮及稻草制作而成 主要成分为纤维素 C 活字印刷 胶泥由、、等组成 都属于金属氧化物 D 指南针 由天然磁石制成 主要成分是 A．A B．B C．C D．D 14．下列实验操作与实验现象及结论对应且正确的是 选项 操作 现象 结论 A 用湿润的淀粉碘化钾试纸鉴别、溴蒸气 试纸变蓝 该气体为溴蒸气 B 向食用加碘盐中加入食醋和KI溶液，再加入振荡，静置 下层呈紫红色 该食用加碘盐中含有 C 取两支试管，分别加入等体积等浓度的双氧水，然后试管①中加入0.01mol/L 溶液2mL，向试管②中加入0.01mol/L 溶液2mL 试管①产生气泡快 加入时，双氧水分解反应的活化能较大 D 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，加热，再加入银氨溶液并水浴加热 无银镜现象 蔗糖