6.1 糖类和油脂 随堂检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.1 糖类和油脂 随堂检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．非物质文化遗产是我国优秀传统文化的重要组成部分。下列说法正确的是 A．武强木版年画——印刷过程发生了化学变化 B．传统纺织工艺——棉花的主要成分为蛋白质 C．易水砚制作技艺——沉积岩为新型无机非金属材料 D．烟花爆竹制作工艺——燃放烟花时发生了氧化还原反应 2．下列说法正确的是 A．牛油、氢化油能用酸性高锰酸钾溶液区别 B．向稀苯酚溶液中滴加少量浓溴水后，测得溶液的变小，则生成的有机物酸性比苯酚强 C．多糖在自然界分布很广，除了常见的纤维素和淀粉，还有甲壳素、壳聚糖等 D．酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料，条件不同时可以得到线型或体型结构 3．下列说法不正确的是 A．七氟丙烷不易燃烧，可作灭火剂 B．乙二醇为多元醇，可以用来生产聚酯纤维 C．甲醛水溶液具有很好的防腐杀菌效果，可作食品的保鲜剂 D．植物油通过催化加氢的方法得到产物可以用来制肥皂 4．以下关于石油化工的认识错误的是（    ） A．加入催化剂可在较低温度下进行裂化，以提高裂化产品的质量 B．石油裂化的主要目的是为了提高轻质液体燃料的产量 C．汽油、柴油、沥青都是石油常压分馏的产品 D．植物油和裂化汽油都含有不饱和碳原子 5．关于糖类的下列说法错误的是 A．葡萄糖分子中含醛基，能发生银镜反应 B．蔗糖和麦芽糖均为双糖，水解产物相同 C．淀粉遇碘溶液时会显蓝色 D．纤维素是多糖，属于天然高分子 6．化学在生产和生活中有着重要的应用，下列说法不正确的是 A．人造棉、人造丝的主要成分都是纤维素 B．汽车车身采用的镀锌钢板是利用牺牲阳极的阴极保护法来提高车身的抗锈、抗腐蚀能力 C．“温室效应”的形成主要与氮氧化物有关 D．能够改善食品的色、香、味，并有防腐、保鲜作用的食品添加剂，须限量使用 7．广东汉乐历史悠久，通常使用的乐器有唢呐、椰胡、琵琶和大鼓等。下列相关描述错误的是 A．唢呐的主要材料为黄铜，黄铜属于合金 B．制作椰胡的椰子壳富含纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体 C．琵琶的弦线多用尼龙线制作，尼龙属于化学合成纤维 D．大鼓的鼓面常用牛皮制作，牛皮富含蛋白质，蛋白质属于高分子化合物 8．下列过程所发生的化学变化属于取代反应的是 A．乙酸乙酯的制备 B．在镍做催化剂的条件下苯与氢气反应 C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热 D．乙醇在铜做催化剂的条件下生成乙醛 9．下列物质属于油脂的是 A． B． C． D． 10．化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列有关叙述不正确的是 A．华为继首款搭载了麒麟980芯片5G手机之后，又自主研发了7nm芯片，芯片的主要成分为晶体硅 B．纳米铁粉可以高效地除去被污染水体中的Pb2＋、Cu2＋、Cd2＋、Hg2＋等重金属离子，其本质是纳米铁粉对重金属离子有较强的物理吸附作用 C．地沟油不能食用，但是可以制肥皂 D．免洗手消毒液主要成分为乙醇，能杀死新型冠状病毒 11．化学与生活息息相关，下列说法错误的是 A．烟花绚丽多彩，与电子跃迁有关 B．用过氧乙酸消毒，利用了该物质的酸性 C．用植物油和烧碱制作肥皂，植物油发生了水解反应 D．全氟烷基物质难以降解，是因为其中的C—F键的键能很大 12．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是 A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：③⑤ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤ 13．据《自然》杂志报道，在300~400°C的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)用加热方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是 A．蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热，可与银氨溶液反应 B．“半成品碳”是碳元素的一种新单质，与C60都是碳元素的同素异形体 C．向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应，浓硫酸主要体现吸水性和酸性 D．焦糖烯是一种新型的烯烃，其能使溴的四氯化碳溶液褪色 14．下列实验换作、实验现象及实验结论均正确的是 选项 实验操作: 实验现象 实验结论 A 常温下,向10mL0.1mol·L-1AgNO3溶液中滴加5滴0.1mol·L-1NaCl溶液，充分反应后，再滴加5滴0.1 mol·L-1KI溶液 先产生白色沉淀,后变成黄色沉淀 说明Ksp(AgCl)> Ksp(AgI) B 向KClO3溶液中滴加AgNO3溶液 先产生白色沉淀 KClO3溶液变质 C 向蔗糖溶液中加入一定量的稀硫酸加热充分水解后，再加入银氨溶液 没