2.3 合理营养与食品安全-【夺冠百分百】2023-2024学年七年级下册生物新导学课时练（人教版）河北专版

C新导学课时练 生物·七年级（下）·RJ 第三节 合理营养与食品安全 A 自主学习·预习新知 知识梳理 导学园地 一合理营养 【微点拨】 1.合理营养：指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的 种类要有虫眼的蔬菜不一定 齐全：“平衡”是指摄取的各种 的量要合适，与身体的需要保 没有农药残留。 持平衡。 【微训练】（判断对错） 2.膳食基本原则：①食物多样， :②吃动平衡，健康体重：③多吃1.食物中的营养素包 蔬果、奶类 、大豆：④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：⑤少盐少油，控 括六种营养物质和 糖限酒：⑥规律进餐，足量饮水：⑦会烹会选，会看标签：⑧公筷分餐， 膳食纤雏。() 杜绝浪费。 2.在每日摄入的总能 二，食品安全 量中，早、中、晚的 L.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存，烹饪等全过程。 能量比是1：4：5。 购买食品时要注意是否有 () 买肉时要看肉是不是 的 3.发芽的马铃薯仍可 食用蔬菜、水果：用清水 ,或者削去 放心食用。() 2.举例不能吃 的食品 【易错字】 厨房和炊具要 腾食 不滥食 有益身体健康 关注食品包装上的生产日期和 下列菜品中最适合补充到午餐中的是( B 典题精练·突破新知 A.清炖牛肉 B.蒜蓉青菜 合理营养 C.油炸带鱼 D.红烧大虾 1.“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念， 名师点拔 下列生活习惯与此不相符的是() 1.设计食谱首先考虑设计对象的身体状况 A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 和饮食习惯。例如，对于高血压病人，应 B.夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜 设计低盐的食谱：对于糖尿病病人，应设 C.三餐分配要合理，切忌暴饮暴食 计低糖的食谱：对于高血脂病人，应设计 D.多吃蔬菜、水果和薯类，但食不过量 低脂肪的食谱。 2.周末，小明给爸爸、妈妈准备了午餐：烧鸡翅、小 2.判断一个食谱是否合理的基本标准：是否 炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看， 包括六大类营养成分。 918 第二章人体的营养 新导学课时练 分层演练·素养提升 ●●● C.虫草鸽子汤蒜蓉炒茼蒿西红柿鸡蛋 D.油炸小酥肉干煸五花肉油焖小龙虾 双基过关 —素养提升— 1.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能 6.(核心素养·科学思维)每年的5月20日是 量应当分别占有的比例是( “中国学生营养日”。有关数据表明，我国学 A.4:2:4 B.3:3:4 生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。 C.3:4:3 D.1:4:5 无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血 2.下列属于不良饮食习惯的是() 现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯 A.一日三餐，按时就餐 使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑 B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是 C.堂素搭配，合理膳食 导致学生营养状况问题的主要原因。如下 D.不挑食，不偏食，不暴饮暴食 图所示，不同人群中每天摄入的食物比例是 3.在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必 不同的。请据图回答下列问题： 须注意的有( 12% 15% 38% 14% ①有无生产许可证编号 ②生产日期 279 ③食品的价格 ④保质期 ⑤广告是否介 18% 14% 绍过 正常体重 肥胖 A.①②⑤ B.①②③ 9% 口粮谷类 C.②③⑤ D.①②④ 41%☐蛋、豆制品 289 口水果、蔬莱 4.《中国居民膳食指南(2022)》中提出了平衡 ■肉类 膳食八原则：一、食物多样，合理搭配；二、吃 22% 营养不良 动平衡，健康体重：三、多吃蔬果、奶类、全 (1)肥胖患者的饮食中 和 谷、大豆：四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：五、少 的摄入量较正常人偏多。营养不良会影 盐少油，控糖限酒：六、规律进餐，足量饮水： 响健康，如缺铁易患 病。 七、会烹会选，会看标签：八、公筷分餐，杜绝 (2)我们每天都吃较大比例的谷类食品，因 浪费。其中第四条准则有助于补充我们人 为谷类食品中的 是人体主要的 体所需的( 供能物质，该物质在人体内被消化的主 A.糖类 B.维生素 要场所是 C.蛋白质 D.脂肪 (3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院 5.(名师原创·真实情境)“老来怕摔”是指老 看医生，医生并未为他开药，而是建议他 年人骨质疏松，摔倒后易伤筋动骨。晓倩给 多吃 丰富的食物 胫骨骨折的姥姥设计的如下爱心菜谱中，你 (4)我们应如何做到合理膳食？ 认为不合理的是( A.白菜炖粉条牛奶蘑菇汤 白灼基围虾 B.小葱拌豆腐牡蛎鸡蛋汤胡萝卜肉丝 19®0白嘴枚附底消化为最基酸 洗外度有毒保持干净野生动物保 框汁花化成营帖脱位，最后被脑和殖液脚区分典丽精临·突植新知 5.i6.C1.C 质期 解成过油和臂皆藏。所以面直目表衣留龄的消1.目工A3.七4.A 8.(I2毫升清水A组(2)B相和D加 微