6.1 糖类和油脂 课后练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.1 糖类和油脂 课后练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．基本营养物质中的油脂属于高分子化合物 B．工业酿酒过程中，葡萄糖可发生水解反应生成乙醇 C．可用于丝织品漂白是由于其能氧化丝织品中有色成分 D．“世界铜像之王”三星堆青铜大立人属于合金，其生锈主要是发生了吸氧腐蚀 2．下列说法正确的是 A．甘油属于油脂 B．天然油脂有固定的熔点 C．油脂的氢化也叫油脂的硬化 D．煤油的主要成分是油脂 3．硬水肥皂去污力减弱甚至失效，这是由于发生 A．水解反应 B．沉淀反应 C．皂化反应 D．酯化反应 4．“知年俗·品年味”，广东各地的年俗有写春联，放鞭炮，酿娘酒，烧火龙，炸煎堆等。下列活动中不包含化学变化是 A．写春联 B．放鞭炮 C．酿娘酒 D．烧火龙 5．仅用下表提供的玻璃仪器(非玻璃仪器任选)不能实现相应实验目的的是(　　) 选项 实验目的 玻璃仪器 A 配制一定质量分数的NaCl溶液 胶头滴管、量筒、烧杯、玻璃棒 B 测定NaOH溶液浓度 滴定管、锥形瓶、烧杯 C 鉴别葡萄糖和蔗糖 试管、烧杯、酒精灯 D 实验室用浓氨水和生石灰制备氨气 漏斗、烧杯、玻璃棒 A．A B．B C．C D．D 6．中国传统文化博大精深，其中有很多与化学有关。下列说法错误的是 A．《格物粗谈》中有“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”。文中的“气”是一种有机物 B．《本草经集注》中有“孔雀石(碱式碳酸铜)投入苦酒中，涂铁皆作铜色”。碱式碳酸铜属于盐类 C．《泉州府志》中有“元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之”。煮的糖经泥土吸附后，变为纯净物 D．《天工开物》中有“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴，两精逼合，成声成变，此乾坤幻出神物也”。硝的主要成分为硝酸钾 7．下列关于乙醇的说法不正确的是 A．可用纤维素的水解产物制取 B．可由乙烯通过加成反应制取 C．与乙醛互为同分异构体 D．通过取代反应可制取乙酸乙酯 8．下列有机物检验方法正确的是 A．取少量卤代烃加NaOH水溶液共热，冷却，再加AgNO3溶液检验卤原子存在 B．向丙烯醛(CH2=CH−CHO))中滴入KMnO4(H+)溶液，观察紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键 C．向适量的淀粉溶液中加入稀硫酸，加热，再加入足量NaOH溶液及新制Cu(OH)2悬浊液，以检验水解产物中是否有葡萄糖 D．用新制CaO检验乙醇中是否含有水分 9．下列物质的主要成分不属于高分子的是             A．花生油 B．棉花 C．羊毛 D．天然橡胶 A．A B．B C．C D．D 10．下列叙述错误的是 A．丙烯酸能发生加成反应和取代反应 B．用酸性高锰酸钾溶液可鉴别苯和环己烷 C．1，3−丁二烯与2−丁炔互为同分异构体 D．CO2合成淀粉实现了小分子转化为高分子 11．下列化学用语表示正确的是 A．的结构示意图： B．乙烯的结构简式： C．质子数为6、中子数为8的原子： D．葡萄糖的分子式： 12．下列说法正确的是 ①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②向淀粉、浓硫酸加热反应后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，说明淀粉未发生水解 ③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加 ④防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 A．①③⑤ B．①②⑤ C．②④⑤ D．②③④ 13．化学与生活密切相关，下列说法错误的是 A．二氧化硫可用于漂白草编制品 B．铁粉可用作食品袋内的脱氧剂 C．聚氯乙烯塑料制品可用于盛装食品 D．“地沟油”回收后可用于制作肥皂 14．化学与生活密切相关，下列叙述不正确的是 A．纯碱可用于除去厨房的油污，是因为酯基在碱性条件下易水解 B．聚乙烯塑料不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．硬脂酸甘油酯是高分子化合物 D．将植物油氢化处理得到人造奶油，便于运输和储存 15．化学与生活密切相关，下列说法错误的是 A．煤、石油、天然气是不可再生能源，风能、生物质能、沼气是可再生能源 B．CO2合成淀粉[(C6H10O5)n]过程发生了氧化还原反应 C．淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热一段时间，可观察到有光亮的银镜生成 D．已知PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为“细颗粒物”，则PM2.5在空气中有可能形成胶体 16．下列实验操作能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验操作 A 检验溶液中是否含有 取少量溶液加入NaOH稀溶液，并用湿润的红色石蕊试纸检验 B 检验铁锈中是否含有二价铁 将铁锈溶于浓盐酸，滴入KMnO4溶液，紫色褪去 C 探究淀粉是否完全水解