7.3.1 乙醇（导学案）-【上好课】高一化学同步高效课堂（人教版2019必修第二册） 

第三章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第一课时 乙醇 【学习目标】1．通过模型制作与观察、讨论交流，认识乙醇的物理性质及分子结构特点，了解烃的衍生物和官能团的概念，初步建立分析有机物官能团与性质关系的思维方法。 2．通过引导分析、实验探究，理解乙醇与钠的反应、乙醇的氧化反应原理，能正确描述实验现象及书写有关化学反应方程式，培养实验、观察和分析能力。 3．通过对乙醇结构和性质的学习，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成—性质—用途”的有机物学习模式，了解乙醇与人类日常生活和健康的关系。 【学习重点】乙醇的分子组成、结构和化学性质 【学习难点】乙醇与钠及催化氧化反应原理的理解 【课前预习】 旧知回顾：1．将一小块金属钠放入水中，请描述实验现象，并写出有关化学反应方程式。 2．你知道饮用酒和工业酒精有什么区别吗？ 新知预习：1.乙醇分子的组成、结构及主要性质有何特点？ 2.什么是烃的衍生物？官能团的定义是什么？请举例说明。 【课中探究】 情景导入：播放视频“乙醇的发现史”。“无酒不成席”，当今社会酒已经成为人们餐桌上常见的饮品之一。中国是最早酿酒的国家，中国的酒文化源远流长，有许多关于酒的脍炙人口的诗句，如：明月几时有，把酒问青天……这些咏叹酒的诗句证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料，其主要成分是什么呢？下面让我们来细品它那“令人陶醉的醇香”吧！（视频见PPT） 一、乙醇的物理性质与结构特点 活动一、认识乙醇的物理性质 任务一、思考与交流：联系生活实际，回答下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途？ ①用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒” ；②高烧病人擦拭酒精或白酒降温；③碘酒、医用酒精（含乙醇75％）；④酒精灯和固体酒精；⑤洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污一洗即净。 任务二、阅读教材P77页第二自然段，结合“数据”栏目信息，思考乙醇具有哪些物理性质？ 【对应练习】1.有关乙醇的说法不正确的是（ ） A．乙醇溶于水 B．乙醇易挥发 C．医用酒精含乙醇体积分数95% D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精 2.下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是(　　) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法 活动二、探究乙醇的结构 任务一、阅读教材P77页内容，结合图7-18，搭建乙醇分子的球棍模型，思考乙醇分子的组成和结构有何特点？填写表格内容。 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 结构特点 任务二、讨论交流：结合原子的成键规律，思考分子式为C2H6O的有机物有哪些可能的结构？并对比乙烷的结构，回答什么是烃的衍生物？ ①可能结构： ②烃的衍生物定义： 注意： 【对应练习】1.下列有关乙醇的说法正确的是（ ） A．乙醇的结构简式为C2H6O B．乙醇分子中含有OH- C．乙醇分子中有2个甲基 D．乙醇与二甲醚互为同分异构体 2．下列表示物质结构的化学用语正确的是（ ） A．空间充填模型可以表示甲烷分子，也可以表示四氯化碳分子 B．乙烯C2H4的结构简式：CH2CH2 C．乙醇的结构式是 D．NH3的电子式： 二、乙醇的化学性质 活动一、实验探究乙醇的化学性质 任务一、实验探究1：完成教材P77【实验7-4】，观察实验现象，分析实验原理，填写表格内容。 实验操作 实验现象 实验结论 注意： 任务二、实验探究2：完成教材P77【实验7-5】，观察实验现象，分析实验原理，填写表格内容。 实验操作 实验现象 实验结论 化学方程式 注意： 【对应练习】1.下列能说明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是（ ） A．乙醇能燃烧 B．1molCH3CH2OH与Na完全反应只生成0.5molH2 C．乙醇分子中含有一个氧原子 D．乙醇能溶于水 2.下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是(　　) A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水 B．乙醇可以制饮料 C．1 mol乙醇与足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛 活动二、乙醇的化学性质原理探析 任务一、讨论交流：对比钠与乙醇、水反应的比较实验现象，你能得出什么结论？填写表格内容。 水与钠反应 乙醇与钠反应