7.4.1 糖类（分层练习）-2023-2024学年高一化学同步精品课堂（人教版2019必修第二册）

第四节 基本营养物质 第1课时 糖类 （分层练习） 1．下列关于糖类的说法正确的是 A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互为同分异构体 C．淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体 D．纤维素在人体内不能水解生成葡萄糖，因此对人体健康无益 2．《黄帝内经·素问》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是 A．“五谷”富含淀粉，淀粉可用于生产乙醇 B．“五果”富含糖类，葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应 C．“五畜”富含蛋白质和油脂，都是由C、H、O三种元素组成的 D．“五菜”富含纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体 3．淀粉和纤维素都属于多糖，都是由葡萄糖聚合形成的大分子化合物，组成都可以用(C6H10O5)n表示。下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是 A．都能发生水解反应 B．基本结构单元相同 C．互为同分异构体 D．都是天然高分子 4．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是 A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知否完全水解 5．糖类是生命的基础能源，下列关于糖类物质的说法正确的是 A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均不是糖类 C．糖类均不可水解 D．糖类都含有C、H、O元素 6．下列有关糖类的叙述正确的是 A．含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2 B．酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 7．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是 A．它是无色晶体，能溶于水，有甜味 B．它是一种多羟基醛，有还原性 C．它能发生水解反应 D．它与果糖互为同分异构体 8．下列关于糖类的说法正确的是 A．淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 B．1mol蔗糖的水解产物是2mol葡萄糖 C．淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍 D．葡萄糖可在碱性、加热条件下与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 9．下列叙述正确的是 A．糖类一定只含有C、H、O三种元素，但只含有C、H、O三种元素的不一定是糖类 B．糖类都可以用Cm(H2O)n表示，但符合Cm(H2O)n组成的物质不一定是糖类 C．糖类都有甜味，但有甜味的物质不一定是糖类 D．糖类一定为多羟基醛或多羟基酮，非多羟基醛或多羟基酮的物质一定不是糖类 10．2021年9月24日我国科学家在实验室首次颠覆性地实现了从二氧化碳到淀粉分子的全合成，这是中国科学家在人工合成淀粉方面取得的原创性突破。下列有关说法中错误的是 A．该技术的第一步是将CO2转化为甲醇CH3OH，该反应中二氧化碳被氧化 B．若用激光笔照射淀粉溶液，溶液中出现一条光亮的通路，说明淀粉溶液是胶体 C．科学家利用二氧化碳人工合成淀粉，为推进“碳达峰”和“碳中和”目标实现的技术路线提供了一种新的思路 D．淀粉溶液中混有NaCl杂质时，可用渗析法提纯 11．下列关于糖类的说法中，错误的是 A．葡萄糖化学式为C6H12O6，它能和银氨溶液反应产生光亮的银镜 B．麦芽糖和蔗糖化学式（C12H22O11）相同，它们是同分异构体 C．淀粉和纤维素化学式（C6H10O5）n相同，它们是同分异构体 D．多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解成更小的糖分子 12．淀粉在人体内的变化过程如图： 下列说法不正确的是 A．n<m B．麦芽糖属于二糖 C．③的反应是水解反应 D．④的反应为人体提供能量 13．央视纪录片《稻米之路》全面展示了“稻米”这种古老食物所走过的奇妙之旅。下列有关说法不正确的是 A．淀粉属于糖类，但没有甜味 B．淀粉是天然高分子化合物 C．淀粉在人体内水解最终生成葡萄糖 D．大米中所含的主要营养物质是纤维素 14．下列说法不正确的是 A．碘水可检验淀粉是否已完全水解 B．脱脂棉的主要成分为纤维素，完全水解能得到葡萄糖 C．葡萄糖与银氨溶液混合后水浴加热，可看到光亮的银镜 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入淀粉溶液，加热后产生砖红色Cu2O沉淀 15．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是 A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：③⑤ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤ 16．我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是 A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B．葡萄糖与果糖互为同分异构