教学设计4、中国美食---2023-2024学年统编版小学语文二年级下册

《中国美食》教学设计 【教材分析】 本单元是识字单元，围绕“传统文化”主题编排了四篇课文，课文形式活泼、内容丰富，便于引导学生在不同的语境中识字学词，激发儿童的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，本课的出现的生字大部分是形声字，围绕形声字形旁表义的特点从而认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 【学情分析】 二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。这些知识比较零散，并不深入。现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华美食文化历史悠久、博大精深。 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等 15个生字，读准多音字“炸”，重点掌握“炸、烧、烤”三个字的写法。 2.通过归类识字、字理识字等方法，引导学生发现带“火”与“灬”的字多与“火”有关，带“艹”的字与植物有关，感知形旁表义的特点。 3.引导学生观察图片，了解制作方法，初步感受中国美食的丰富，感受中国特有的饮食文化。能自己独立设计菜谱，分享美食。 【教学重难点】 1、重点：认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，重点掌握“炸、烧、烤”三个字的写法。 2、难点：通过归类识字、字理识字等方法，引导学生发现带“火”与“灬”的字多与“火”有关，带“艹”的字与植物有关，感知形旁表义的特点。 【教学准备】 生字卡片、学习单、课件 【课时】1课时 【教学过程】 1、 情境导入 1、 出示单元任务群，明确本课教学任务。 2、 出示情境主题，引入新课。 3、 创设教学情境：今天，让我们一起去中华美食城，参加探秘活动，去了解神秘的中国美食吧。 2、 新课呈现 （1） 活动一：中国美食我来报 1、 读菜单、识菜名 （1） 前三道菜 提示：“腐”读第三声，但在“豆腐”词语中读轻声。 （2） 后四道菜 提示：“菇”本来读第一声，在“蘑菇”一词中读轻声。 （3） 最后四道菜 提示：“蒸”是后鼻音，“炸”是多音字 （4） 教学多音字“炸” 2、 出示“中华美食招牌菜”，大声齐读。 （2） 活动二：新鲜食材我来找 1、 读菜单、说食材：两位学生合作，一个人读菜名，另一个人说食材。（相机出示：素菜、荤菜、主食） 2、 健康蔬菜区：学生认读生字，了解“艹”的字与植物有关。 3、 重点讲解：“荤” 4、 无肉不欢区：重点讲解“肉”及字形演变，出示肉类食材。 （3） 活动三：烹饪方法我来认 1、 读菜单、当大厨：两位学生合作，一个人读菜名，另一个人说烹饪方法。 2、 分类出示带“火”与“灬”的字。（转盘游戏巩固识字） 3、 播放“火”字形演变视频，了解带“火”与“灬”的字多与“火”有关。 4、 出示“炒、烧、爆、烤”图片，引导学生直观识记生字。 5、 齐读儿歌，巩固识字。 6、 播放视频，巩固对烹饪方法的理解。 7、 舌尖上的“汉字”：指导书写“炒、烧、烤”。 （4） 活动四：特色美食我推荐 1、 出示“中国美食谣”，师生合作读。 2、 出示“食材”，引导学生认读，并制作“美食食谱”。 3、 学生分享食谱，评选“中华美食小当家”。 3、 课堂小结 1、 课堂小结：同学们，民以食为天，一日三餐对于我们中国人来说是一件讲究的事。因为讲究，才吃出了各具特色的地方美食，因为讲究，才成就了一个泱泱大国的美食世界。瞧，一张中国地图就是一张美食地图。（出示“中国美食地图”） 2、 实践作业： （1） 尝试动手制作一份美食，并设计一份小报记录下来，课后与同学分享。 【板书设计】 学科网（北京）股份有限公司 $$