4.2.3 合理营养与食品安全 课件-2023-2024学年人教版生物七年级下册

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 旧知回顾 1. 消化：食物在_________内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 2. 消化系统包括_________和_________。 3. 消化道包括：_____、____、_____、___、_____、______、_____。 4. 消化腺包括：_______、_____、_____、____、_____。 5. 口腔里面有哪些结构？_______、_____、__________________。 6. 唾液腺分泌_______，含有____________，可以初步消化_______，将其分解为_______。 7. 淀粉遇碘_______，麦芽糖遇碘_______。 8. 馒头变甜与____________、__________以及______都有关系。 消化道 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰 肠腺 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 唾液 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 变蓝 不变蓝 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液 旧知回顾 9. 胃是_________初步消化的位置。 10. ______是最大的消化腺，分泌______，储存在______里，通过导管运输到______中。胆汁_____（能/不能）分解脂肪。 11. 胰腺分泌_____，通过导管运输到______中。具有消化______、_____、_______的酶。 12. 肠腺分泌_______，具有消化_____、_____、_______的酶。 13. 小肠中有哪些消化液？______、_____、_____。 14. 淀粉在______开始被消化，最终在小肠中被分解成________。蛋白质在___里开始被消化，最终在小肠中被分解为_______。脂肪在小肠中被分解为______和_______。 15. _______是吸收营养物质的主要器官。 蛋白质 肝脏 胆汁 胆囊 小肠 不能 胰液 糖类 脂肪 蛋白质 小肠 肠液 胆汁 口腔 葡萄糖 胃 甘油 氨基酸 脂肪酸 小肠 糖类 脂肪 蛋白质 胰液 肠液 旧知回顾 16. 小肠的长度_____（长/短），内表面积_____（大/小），小肠绒毛壁和毛细血管壁都只有____层细胞，因此有利于吸收。 17. 消化道中，只能吸收不能消化的器官是_______。 18. 消化道中，既能吸收又能消化的器官是_____、_____。 19. 消化道中，既不能吸收又不能消化的器官是_____、_____、_____。 20. 消化道中，只能消化不能吸收的器官是_______。 长 大 一 口腔 胃 小肠 大肠 咽 食道 肛门 联系生活：2023年中国人健康大数据显示，高血脂有1亿多人、超重或者肥胖7000万人至2亿人、血脂异常1.6亿人、脂肪肝患者约有1.2亿人，平均每30秒，至少有1人死于心脑血管疾病，你知道这些威胁到人类身体健康的疾病主要由什么原因导致的吗？ 不合理营养和食品存在不安全现象 知识回忆：前面我们学习了营养物质的缺失，说说下面缺失这些营养物质，人体会患什么异常？说明生活中我们需要注意什么？ 儿童缺钙（无机盐） 中老年缺钙（无机盐） 佝偻病 骨质疏松症 一、合理营养 知识回忆：前面我们学习了营养物质的缺失，说说下面缺失这些营养物质，人体会患什么异常？说明生活中我们需要注意什么？ 儿童缺碘（无机盐） 成年人缺碘（无机盐） 呆小症 地方性甲状腺肿（大脖子病？ 一、合理营养 知识回忆：前面我们学习了营养物质的缺失，说说下面缺失这些营养物质，人体会患什么异常？说明生活中我们需要注意什么？ 缺铁（无机盐） 贫血 缺维生素A（维生素） 一、合理营养 知识回忆：前面我们学习了营养物质的缺失，说说下面缺失这些营养物质，人体会患什么异常？说明生活中我们需要注意什么？ 缺维生素B1（维生素） 缺维生素C（维生素） 脚气病 坏血病 营养物质需要全面 一、合理营养 知识回忆：前面我们学习了营养物质的缺失，说说下面缺失这些营养物质，人体会患什么异常？说明生活中我们需要注意什么？ 营养物质过剩 营养物质不足 肥胖 消瘦 营养物质需要平衡 一、合理营养 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，长时间食用会影响健康。营养不全面也不平衡。 想一想，议一议 一、合理营养 交流讨论：下列做法是否正确？会产生什么后果呢？ 你没吃早饭吧！ 来不及了，不吃早饭了！ 不正确；不吃早餐会造成血糖供应不足，从而容易产生头晕、乏力、注意力不集中等现象，会影响学习效果，甚至影响生长发育。 一