课题2 化学元素与人体健康（导学案）-【上好课】九年级化学下册同步备课系列（人教版）

课题2 化学元素与人体健康 一、学习目标 1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 二、学习重难点 重点：1.人体内元素的分类。 2.化学元素对人体健康的影响。 难点：化学元素对人体健康的影响。 三、学习过程 【课前任务】 1.知识回顾：人类重要的六大营养物质，哪种物质是人体重要的供能物质？ 2.生活链接：我国很多地区食用的食盐中都会加“碘”，你知道“碘”元素对人体有什么作用吗？ 【课堂探究】 任务一：阅读教材P97-98，结合图像分析，回答下列问题。 1.组成人体的元素约有多少种？人体中含量最多的元素和金属元素分别是哪一种？ 2.组成人体的元素是以什么形式存在的？ 3.什么是常量元素？什么是微量元素？两者划分的依据是什么？ 任务二：阅读教材P98第二段，了解常量元素钙对人体健康的影响，填写下表。 元素 对人体作用 缺乏或过量对健康的影响 主要食物来源 常量元素 钙 使__________、__________具有坚硬的结构支架 幼儿青少年缺乏：会患__________，发育不良 老年人缺乏：__________，容易骨折 过量：造成结石 任务三：阅读教材P98第三段，了解常量元素钠和钾对人体健康的影响，填写下表。 元素 对人体作用 缺乏或过量对健康的影响 主要食物来源 常量元素 钠 细胞外液、细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对维持人体内________的和维持体液恒定的________起重要作用 缺钠：肌肉痉挛、头痛 过量：水肿、高血压、贫血 食盐等 钾 缺乏：肌肉不发达、心率不齐 过量：恶心、腹泻等 水果、蔬菜 任务四：交流讨论 1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。 2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？ 任务五：阅读教材P99的表格，了解微量元素铁、锌、硒、碘、氟的作用及其摄入量对人体健康的影响，填写下表。 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 富含该元素的食物或用品 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起_______ 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 影响___________ 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 海产品、瘦肉、肝脏、奶类 硒 有____________作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 芝麻、麦芽、糙米、蘑菇、大蒜 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起______________，幼儿缺碘会影响生产发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 海产品、加碘盐 氟 能防治________ 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 含氟牙膏 【课堂练习】 1.不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是（　　） A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 2.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（　　） A．缺锌易使儿童生长迟缓 B．缺碘会引起龋齿 C．缺钙易引起骨质疏松 D．缺铁易引起贫血 3.关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是（　　） A．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病 B．食用肝脏、瘦肉可以补充较多的铁、锌等微量元素 C．人体中有50多种元素，其中常量元素约占人体质量的99% D．老年人缺钙会患佝偻病和骨质疏松，需要摄入更多的钙 4.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（　　） A．铁是人体必需的常量元素，缺铁会引起贫血 B．人体缺少维生素A会患坏血病 C．健康人血液的pH在0.9﹣1.5之间 D．动物的肌肉、皮肤、毛发、蛋清等主要成分都是蛋白质 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课题2 化学元素与人体健康 一、学习目标 1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 二、学习重难点 重点：1.人体内元素的分类。 2.化学元素对人体健康的影响。 难点：化学元素对人体健康的影响。 三、学习过程 【课前任务】 1.知识回顾：人类重要的六大营养物质，哪种物质是人体重要的供能物质？ 【答案】六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；供能物质是糖类。 2.生活链接：我国很多地区食用的食盐中都会加“碘”，你知道“碘”元素对人体有什么作用吗？ 【答案】碘元素可预防人体的甲状腺肿大。 【课堂探究】 任务一：阅读教材P97-98，结合图像分析，回答下列问题。 1.组成人体的元素约有多少种？人体中含量最多的元