辽宁省铁岭市昌图县第一高级中学2023-2024学年高二下学期月考考试生物试卷

第1页 共4页 ◎ 第2页 共4页 第1页 共8页 ◎ 第2页 共8页 学科网（北京）股份有限公司 昌图县第一高级中学2023-2024学年度下学期高二月考考试 生物试卷 命题学校：昌图县第一高级中学 命题人：高一生物组 审校人：高一生物组 本试卷分第I卷和第II卷两部分，本试卷满分100分，考试时间75分钟 一、单选题（每题2分，共30分） 1．泡菜是一类历史悠久、深受大众喜爱的发酵蔬菜制品，大肠杆菌、酵母菌和乳酸菌参与泡菜的发酵过程。发酵过程中，上述微生物此消彼长，发酵液的乳酸浓度升高，在乳酸浓度达到0.6%时泡菜口感达到最佳。下表是泡菜发酵的三个阶段，下列叙述错误的是（　　） 发酵阶段 现象 乳酸含量 发酵前期 大泡 <0.3% 发酵中期 无泡 0.3%～0.9% 发酵后期 无泡 大于0.9%、小于1.1% A．盐水能促进植物细胞内容物的溶出，为微生物繁殖提供营养 B．发酵初期，大肠杆菌和酵母菌大量繁殖 C．发酵中期，乳酸菌替代大肠杆菌和酵母菌成为优势菌 D．发酵后期，乳酸菌产生大量乳酸，泡菜质量最佳 2．某同学制作果酒果醋的步骤如下：①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒；②清洗葡萄并榨汁装入发酵瓶；③将温度控制在18~30℃发酵12d；④打开瓶盖，盖上一层纱布再发酵8d。下列说法错误的是（    ） A．①可杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 B．②葡萄需先用清水冲洗后去枝梗，避免杂菌污染 C．③每隔一段时间拧松瓶盖一次，及时放气 D．④需要调高温度至30~35℃，该过程几乎不产生气体 3．如图为酱油的制作流程，其中米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油所需的蛋白酶、脂肪酶等，该过程需要提供营养物质、通入空气。下列说法正确的是（　　） A．大豆、小麦和麦麸都要蒸煮的目的是为了破坏酶的活性 B．发酵罐发酵需要将罐内的pH控制在中性或弱碱性条件下 C．发酵罐发酵类型为有氧发酵，而发酵池发酵为无氧发酵 D．米曲霉在发酵罐内发酵的过程主要为产生大量酱油 4．培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，下列有关说法错误的是（    ） A．在液体培养基中加入琼脂可制成固体培养基 B．所有培养基中都含有水、无机盐、碳源、氮源等基本的物质 C．培养霉菌时一般需要将培养基调至酸性 D．培养基可用于培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物 5．下列有关土壤中分解尿素的细菌的分离，说法正确的是（　　） A．以尿素为唯一氮源的固体培养基平板上也可以分离出根瘤菌 B．筛选分解尿素的细菌时，培养基中唯一的营养物质是尿素 C．需对土样进行充分稀释再用稀释涂布平板法接种到培养基上 D．脲酶需要经过内质网和高尔基体的加工后才具有生物学活性 6．在某地的农业生产中，研究人员发现了一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，且长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（    ） A．只有长期使用该除草剂的土壤中才含有能降解该除草剂的细菌 B．筛选能降解该除草剂的细菌的培养基中该除草剂是唯一的氮源 C．图中操作Ⅰ的接种方法为平板划线法，该方法可用于细菌计数 D．经过一段时间的培养，培养皿中应该只存在有透明圈的菌落 7．黄豆酱是人们喜爱的传统美食，早在春秋时期就有制作方法的相关记载。它以黄豆为主要原料，经米曲霉（好氧菌）、酵母菌、乳酸菌等微生物发酵而成。劳动人民在制作过程中不断改进发酵技术，总结出以下经验。下列叙述错误的是（　　） ①选用具有高蛋白酶活性的米曲霉②用蒸煮后的大豆与米曲霉混合堆积③将初步发酵后含米曲霉等微生物的曲料摊薄，并适当通风④在装坛时，添加适量食盐⑤发酵过程中，需保持发酵坛密封⑥发酵过程中，需定期搅拌 A．①和④对黄豆酱风味的形成起重要作用，利于提升品质 B．②和⑥可以促使微生物和物料充分混合，提高发酵效率 C．③有利于米曲霉和酵母菌进行有氧呼吸并快速大量增殖 D．⑤中乳酸菌主要集中于发酵坛上部而米曲霉集中于下部 8．南方水果基地为了快速培养甘蔗，拟采用植物组织培养技术，下图是该过程中出现的不同结果。下列有关叙述正确的是（    ） A．切取甘蔗的茎尖进行组织培养，获得脱毒苗具有抗病毒特性 B．整个培养过程需要适宜的温度和一定的营养条件，不需要光照 C．B先通过再分化得到C，再通过再分化得到A D．生根、生芽时，培养基只需要α-苯乙酸生长素类调节剂 9．两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色体被排出。若其中一个细胞的染色体在融