第7讲 醛 酮-【讲测练】2023-2024学年高二化学同步辅导与练习（人教版2019选择性必修3）

高中化学（有机化学基础）同步辅导与练习 第7讲 醛 酮 【学习目标】 1．以乙醛为例认识醛类的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。 2．掌握醛基的检验方法。 3．通过乙醛性质的实验探究，掌握醛类的主要化学性质。 4．了解酮的结构、物理性质和用途。 一、乙醛 1．乙醛的物理性质 乙醛是一种无色、具有_________气味的液体，密度比水的_____，沸点20.8℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。 2．乙醛的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 分子结构模型 3．乙醛的化学性质 (1)加成反应 ①催化加氢： 乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为 _____________________________________________。 ②与HCN加成 在醛基的碳氧双键中，电负性氧大于碳，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。 ______________________________________________________（2-羟基丙腈）。 (2)氧化反应 ①被银氨溶液氧化：_______________________________________________________________。 ②被新制的氢氧化铜氧化：_______________________________________________________________ ③在一定温度和催化剂存在时与氧气反应：____________________________________。 4．乙醛的氧化反应实验 实验1：银镜反应 实验步骤： 实验现象：往AgNO3溶液中滴加稀氨水，先生成沉淀，继续滴加至最初产生的沉淀恰好溶解，即制得银氨溶液。再滴入乙醛，水浴加热后，试管内壁出现一层光亮的银镜。 实验结论：银氨溶液被乙醛还原，有Ag生成。 化学方程式： 制备银氨溶液的反应：_____________________________________________ _____________________________________________ 生成银镜的反应：______________________________________________________ 实验2：乙醛与新制Cu(OH)2反应 实验步骤： 实验现象：a步骤试管中出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛溶液，c步骤试管中出现砖红色沉淀。 实验结论：Cu(OH)2被乙醛还原，有砖红色的Cu2O生成。 化学方程式： 制备新制Cu(OH)2悬浊液：____________________________________ 乙醛被氧化的反应：_______________________________________________________________ 【交流讨论】 1．醛与银氨溶液和新制的氢氧化铜的反应在酸性和碱性条件下都能进行吗？ 2．乙醛能被银氨溶液、新制的氢氧化铜氧化，乙醛能否被其他物质氧化？ 3．醛能与氢气加成，也能与溴水发生加成反应吗？ 【归纳小结】含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 醛基 碳碳双键 酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 溴水 褪色 褪色 银氨溶液 水浴加热产生银镜 不反应 新制的Cu(OH)2 加热产生砖红色沉淀 不反应 (2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程 R—CH==CH—CHOR—CH==CH—COOH褪色 【课堂练习】 1．下列说法中不正确的是(　　) A．乙醛能发生银镜反应，表明乙醛具有还原性 B．能发生银镜反应的物质不一定是醛 C．有些醇不能发生氧化反应生成对应的醛 D．用溴水检验CH2==CH—CHO中是否含有碳碳双键 2．下列有关银镜反应实验的说法不正确的是(　　) A．实验前先用热的碳酸钠或烧碱溶液洗涤有油脂的试管，再用蒸馏水洗涤 B．向2%硝酸银溶液中滴入2%氨水，直至产生的沉淀恰好溶解，配得银氨溶液 C．采用水浴加热，不能直接加热 D．可用浓盐酸洗去银镜 二、醛类 1．概念： 由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物。官能团是_________，饱和一元醛的通式为_________或_____________。 2．常见的醛 物质 甲醛(蚁醛) 苯甲醛 分子式 结构简式 物 理 性 质 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有苦杏仁气味 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称___________ 能跟水、乙醇等互溶 用途 福尔马林用于消毒和制作生物标