2.1 细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

细胞和石头都是由分子组成的,为什么细胞能表现出生命的特征呢?生物体生命活动的物质基础是什么呢？  雕刻的石像无论多么栩栩如生,人们也不会认为它是生物。生物体是由细胞构成的,石头当然不是。是因为细胞内有什么非物质的“活力”因素吗?是细胞里含有特殊的“生命元素”吗?是组成细胞的分子有什么特殊之处吗? 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 组成细胞的元素在 无机环境中都能找到 含量大不相同 生物界 非生物界 统一性 生物界 非生物界 差异性 1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 问题探讨 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 问题探讨 生物按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素。 3.生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？ 4、在不同生物体中各元素含量又如何? 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 比较组成玉米细胞和人体细胞的 元素及含量(干重，质量分数） 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 一、组成细胞的元素 一样，与组成细胞的化合物有关。 否。含量虽少，但是是生物体生命活动所必需的化学元素。如Mg、S。 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 比较组成玉米细胞和人体细胞的 元素及含量(干重，质量分数 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 一、组成细胞的元素 ①不同生物体内化学元素的种类基本相同。 ②不同生物体内同种化学元素的含量不同。 ③同一生物体内不同化学元素的含量不同。 组成细胞的元素 常见的有20多种 按含量分类 大量元素 微量元素 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 铁、 锰、 硼、锌、 钼、 铜 记忆小技巧： 铁 猛 碰 新 木 桶 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 含量少 但是生物必需元素 最基本元素 基本元素 强调 （1）大量元素、微量元素都是基于大量不同种类细胞的统计结果所得出，单独分析某一细胞，微量元素的含量不一定比大量元素低。 （2）铅（Pb）、汞（Hg）在细胞中含量也很低，但不属于微量元素，因为它们并不是必需元素。 大量元素、微量元素的前提是必需元素。 （2）缺Ca ： 骨质疏松症； 血液中含量过低：抽搐。 (1)缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用 4、常见元素缺乏对生物性状的影响 9 （6）缺Ｉ：幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大（大脖子病）等 (5)缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 (4)缺B：“华”而不实（只开花不结果） （3）缺Fe： 贫血 10 水 （70%~90%） 蛋白质 （7%~10%） 糖类和核酸 （1%~1.5%） 脂质 （1%~2%） 无机盐 （1%~1.5%） 二、组成细胞的化合物: 分类 种类 质量分数/% 无机化合物 水 70~90 无机盐 1~1.5 有机化合物 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。占细胞干重最多的是________。 水 蛋白质 蛋白质 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量相同吗？ 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 二、组成细胞的化合物: 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 探究.实践 （一）实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 鉴定物质 鉴定试剂 颜色变化 还原糖 淀粉 碘液 脂肪 苏丹Ⅲ染液 蛋白质 斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄 双缩脲试剂 紫色