2024年中考化学二轮专题复习----科普阅读题

2024年中考化学二轮专题复习-科普阅读题 1．阅读下面科普短文。 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各 种果汁果酱等辅料的果味型为多。根据生产工艺和风味不同，酸奶可分为酸乳、发酵乳、风 味酸乳和风味发酵乳。 分类 原料 工艺 接种 添加辅料 蛋白质含量 酸奶 原味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 蛋白质含量≥2.9% 发酵乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 蛋白质含量≥2.9% 风味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型，实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化，其风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠 剂含糖量高，会导致血糖升高。 根据文章内容，回答下列问题： (1)蛋白质含量较高的是 酸奶（填“原味”或“风味”）。 (2)巴氏杀菌是将原料加热至68-70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。巴氏杀菌 杀灭所有的细菌。（填“能”或“不能”） (3)酸奶中含有乳酸[CH₃CH(OH)COOH]，乳酸分子中碳元素质量分数为 。 (4)下列说法正确的是______。 A．巴氏杀菌不会破坏营养成分 B．可以用酸奶代替主食 C．酸奶只能用鲜牛奶为原料生产 D．口感好的酸奶营养价值不一定高 (5)在购买酸奶时，要注意______。 A．要仔细看营养标签 B．要根据口味需要选择类型 C．要看保质期 2．阅读下面科普短文，结合所学知识回答相关问题。 稀有气体包括氦、氖、氩、氪、氙和氡6种气体，约占空气体积的0.94%。常温常压下，稀有气体都是无色无味，微溶于水，且熔点和沸点都很低。 由于稀有气体元素分子的最外层电子排布结构都是稳定结构，所以它们的化学性质非常稳定，但在一定条件下，氙气（Xe）可与氟气（F2）发生反应，生成四氟化氙（XeF4）。 工业上，制取稀有气体是通过将液体空气蒸馏（即利用物质的沸点不同进行分离），得到稀有气体的混合物，再用活性炭低温吸附法，将稀有气体分离开来。 在焊接精密零件时，常用氩气作保护气。通常氦气代替氢气应用在飞艇中，不会着火和发生爆炸。利用稀有气体通电时发出色彩绚丽的光芒，可以制成霓虹灯。 根据上述文章内容，回答下列问题。 （1）由液态空气制备稀有气体，发生 （填“物理”或“化学”）变化。 （2）在焊接精密零件时，常用氩气作保护气原因是 。 （3）氙气与氟气反应生成四氟化氙的化学方程式是 。 （4）通常选用氦气代替氢气应用于飞艇的理由有 。 3．阅读下列短文进行填空。 乙醇（C2H6O）俗称酒精，是一种易燃、易挥发的透明液体。可用于制造醋酸、饮料、香精等，医疗上常用体积分数为75%的酒精溶液作消毒剂。乙醇可用含富淀粉的谷薯类作物经过发酵而制得。酿酒的主要过程如下图。 乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的乙醇汽油是一种新型替代能源。乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，能减少有害气体的排放。 （1）75%的酒精溶液中的溶剂是 ,它能杀死新冠病毒，其原理是 。 （2）乙醇汽油属于 （选填“纯净物”或“混合物”）。化石燃料主要包括煤、石油、 。汽油可通过石油分馏得到，石油分馏主要利用各成分的 不同而进行分离。乙醇属于 能源（填“可再生”或“不可再生”）。 （3）在酿酒过程中，“蒸馏”时发生了 变化（选填“物理”或“化学”）。 （4）酿酒时，熟米饭中的淀粉在酶的作用下，与水反应转化为葡萄糖，判断淀粉是否完全转化为葡萄糖可使用的试剂是 （填名称）。葡萄糖 有机高分子化合物（填“是”或“不是”）。葡萄糖在无氧条件下经发酵转化为酒精，同时生成CO2，该反应属于 反应（填基本反应类型）。 4．阅读下列科技短文并回答问题。 汽车已成为现代社会的重要交通工具之一，化学物质在汽车的动力安全等方面有着极为重要的作用。目前，安全气囊材料主要为聚酰胺纤维和聚酯纤维，其中聚酰胺纤维占绝大部分，而聚酯纤维的发展较快。气囊织