《营养午餐》（教案）-2023-2024学年人教版四年级下册数学

人教版四年级下册《营养午餐》教学设计含反思 学情分析： 《营养午餐》是在学生学习了统计知识、整数四则运算的基础上，结合学生的生活实际围绕午餐的营养问题所设计的数学综合实践活动。教材由午餐菜谱菜品营养含量表和营养专家发言的形式，给学生提供了9种菜肴的营养含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养量的指标等相关知识。在此基础上让学生自己动手搭配一个符合营养标准的午餐， 统计全班喜爱的午餐等活动。一方面使学生综合运用统计知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。另一方面通过了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服不良的饮食习惯。 教学目标： 1.了解营养与健康常识，培养学生运用统计等知识解决问题的能力。 2.能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析，搭配符合营养标准的套餐，促使学生克服不良的饮食习惯。 3.让学生切实体会到探索的乐趣及数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。教育学生节约粮食。 教学重点： 运用正确的数学思想方法分析，搭配科学合理的午餐套餐。 教学难点： 理解“不低于”、“不超过”的含义。 教具准备： 1.课前让学生了解并收集热量、脂肪、蛋白质对身体的作用。 2.多媒体课件，小组合作的汇报单，菜品图片，计算器，投票器，马克笔，菜单。 教学过程： 一、联系生活，轻松导入 （一）赏美食，引发认知冲突，引出课题 师：同学们，看到这些美食，你们想不想吃？我们能不能天天吃，为什么？（造成认知冲突，为什么这么好吃的东西不能天天吃） 生（预设）：会吃腻，不够营养…… 师：其实本质都是因为食物种类单一，营养不够丰富。咱们中国人自古以来就特别饮食文化和吃里面的营养。我们平时吃的菜肴里都有哪些营养成分呢？ 生：热量，脂肪，蛋白质…… 师：今天我们就围绕热量和脂肪这两个对我们小学生来说至关重要的营养指标来研究一下午餐中的营养问题，也就是我们今天的课题《营养午餐》。 （二）创设情境，导入新课。 午餐时间快到了，老师请你们去餐厅吃饭。（课件出示餐厅）哇，餐厅老板正在做活动，活动一：任点3个菜打8.8折。活动二：点3个菜，组成一个符合营养标准的套餐打5折。 二、开展活动，解决问题 （一）初次点菜，引出营养标准。 学生任意点3个菜，基本都是考虑个人喜好，其实我们还需要关注营养，究竟怎么的一顿午餐才称得上营养呢？引出专家提出的营养标准（10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。）“不低于”和“不超过”是什么意思?用数学符号应该怎么表示。 （二）根据营养标准，再次点菜。 小组合作，点3个菜为一个符合营养标准的套餐。通过估一估，算一算，贴一贴的方法完成本组汇报单。 归纳总结：荤素搭配才能营养均衡。 （三）帮助餐厅老板推出儿童主打套餐 让学生帮助餐厅老板选定主打套餐，该怎么选择？大家意见不统一，该怎么办？可以用投票的方式来决定。全班投票，展示投票结果（一个复式条形统计图），分析统计图中的数据，从而得出结论。让学生体验整个解决问题的过程。 （四）针对特异体质的午餐套餐调整 询问学生刚刚推荐的主打套餐是不是适合所有十岁儿童？为什么？对于偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 三、实践作业 和爸爸妈妈一起烹饪一顿营养午餐，和家人享受在一起制作美食和享用美食的乐趣，其中渗透节约粮食的思想。 四、总结延伸，构建数学模型 总结回顾，归纳今天学习的营养标准和健康的饮食习惯。回忆今天是怎么帮餐厅老板解决问题的。收集数据—整理数据—分析数据—得出结论的一个过程，让学生学会今后遇到类似问题可以用相似的思路和方法去解决。 教学反思： 1.大胆采用“尝试教学法”，精心选择教师的“教” 以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐点菜为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。最后通过“给餐厅老板的建议”活动，使学生结合生活实际，用所学数学知识、思想和方法解决现实生活中的实际问题。 2.以“生本教育”理念为指导，关注学生的“学” 首先，设计合理有效的前置作业。课前，我让学生收集有关热量、脂肪、蛋白质的相关信息，了解他们的作用以及对人体生理的影响等知识，做到“先学后教”。其次，加强学习方法的指导，课中让学生大胆地说，说自己的想法，鼓励学生大胆采用合作学习和独立思考等学习方式。在学生自主探索“营养午餐”中的数学问题基础之上，教师再适当点拨和指导，实现“以学定教”。 学科网（北京）股份有限公司 $$