1-3《庖丁解牛》教学设计 2023-2024学年统编版高中语文必修下册

课程基本信息

学科

高中语文

年级

高一

学期

春季

课题

庖丁解牛

教科书

书  名：统编版教材

出版社：人民教育出版社               出版日期：2019年12月

教学目标

1. 语言的建构与运用：学生掌握本课出现的词类活用、通假字、一词多义等文言知识点，理清本文的层次及大意。

2.思维的发展与提升：学生借助工具书，品读课文，掌握解牛之道，理解文章主要思想，并能进一步辩证地理解、评价养生之道。

3.审美的鉴赏与创造：学生鉴赏庖丁解牛的场景，感受庖丁的高超技艺，领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。

4.文化的传承与理解：学生结合本文学习庄子的道家思想，了解中国传统文化，思考其现代意义。

教学内容

教学重点：

1.学生运用工具书掌握本课出现的词类活用、通假字、一词多义等文言知识点，理清本文的层次及大意。

2.学生领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性。

教学难点：

1. 学生掌握解牛之道，并能进一步辩证地理解、评价养生之道。

2. 学生领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。

教学过程

【情境导入】

近日，魏国国君梁惠王对一个厨师短时间内发出了两次“善哉”的感叹，民间对这件事情的描述有多种版本，并纷传此位厨师具有特殊的技能。《魏国时报》的记者了解到这一情况，特地赶赴他的居住地，准备采访这位名厨，而你就是记者团中的一员。

【学习任务一：采访准备，了解对象】

在采访之前，需要对采访对象丁进行一些了解，才能更好地、有针对性地采访这个人。请完成下面这份“《战国时报》采访对象资料库——庖丁”的资料。

答案示例：

【学习任务二：进行采访，捋清思路】

在采访之前，各位记者们已经提供了自己的采访提纲。记者团团长选取了几个出现频率最高的问题，最终形成了一份采访提纲。请按照这份采访提纲进行采访，形成一份完整的报道。

问题1：您在解牛时，梁惠王两次对您发出了“善哉”的感叹，您能不能详细说一说，梁惠王是如何夸赞您的？您觉得他为何夸赞您呢？

明确：

①第一次夸赞，梁惠王说：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

翻译：嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？

夸赞理由：庖丁的动作十分艺术化、舞蹈化，手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这些动作如同琵琶女演奏琵琶“轻拢慢捻抹复挑”，已初见庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。而且庖丁解牛时发出的声音十分动听，解牛时的声音砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的，这些声音合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。庖丁的动作给人流畅自如，有条不紊的感觉。声音符合舞蹈节奏，高低错落，急缓有序，合乎音律，和谐动听，这些都反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。

②第二次夸赞，梁惠王说：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

翻译：好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得了养生之道了。

夸赞理由：庖丁分享了自己的解牛之道，让梁惠王对于养生之道也有了新的感悟。

问题2：您学习解牛的技能经历了哪几个不同的阶段？

明确：

①第一个阶段：“始解牛之时”——所见无非牛者——目有全牛，不懂规律。

②第二个阶段：“三年之后”——未尝见全牛也——目无全牛，懂得规律。

③第三个阶段：“方今之时”——以神遇而不以目视，官知止而神欲行——游刃有余，运用规律。

问题:3：请问您觉得自己能够锻炼出出神入化的解牛技能，秘诀是什么?能不能分享一下您的解牛之道？

明确：

①解牛理念：所好者道也，进乎技矣。

（秘诀一：理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。）

②解牛境界：所见无非全牛→目无全牛→以神遇而不以目视。

（秘诀二：“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。）

③解牛方法：依乎天理，因其固然；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

（秘诀三：“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。）

④解牛态度： 每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。

（秘诀四：“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。）

⑤解牛之后：踌躇满志，善刀而藏之。

（秘诀五：“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。）