6.1物质在水中的分散讲义---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第6章 溶解现象 物质在水中的分散 一、溶液 1.溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2. 溶液特征：均一性、稳定性、混合物。 3. 溶液的组成 ①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种） ②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种） 4. 悬浊液、乳浊液 常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。 二、乳化 1.乳浊液：一种液体以小液滴形式分散到另一种不相溶的液体里形成的混合物，如牛奶和豆浆。乳浊液不均一不稳定，静置后会分层。 2.乳化剂：能使乳浊液稳定性增强的物质。 3.乳化现象：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。 4.乳化现象应用：生活中洗涤剂洗衣物、餐具等；农业上把不溶于水的液体农药配制成乳浊液。 三、物质溶解过程中的能量变化 1.放热：有些物质在溶解时使溶液温度升高，如NaOH（固）、 浓H2SO4 （液）等。 2.吸热：有些物质在溶解时使溶液温度降低，如NH4NO3 （固）等。 3.吸放热不明显：有些物质在溶解时无明显的温度变化，如NaCl（固）等。 四、水溶液的某些性质 ①某些物质溶解于水，使水的导电性增强。水的导电性非常微弱，而加入硫酸、氢氧化钠等物质后形成的溶液，导电性明显增强。金属导电的原因是金属内部有自由移动的电子的缘故；而溶液导电的原因是溶液内部有自由移动的离子的缘故；固体的氯化钠不导电的原因是固体内部有离子但不能自由移动的缘故。氢氧化钠溶液能导电是因为溶液中含有自由移动的Na+和OH- ②少量固体物质溶解于水，使稀溶液的沸腾温度升高，凝固温度降低。冬天汽车水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，以防止水箱中的水结冰，原因是乙二醇等物质使水的凝固点降低；寒冷的冬季，在积雪的公路上撒盐，可以使冰雪很快融化，原因是盐类使水的凝固点降低；被沸腾的汤烫到会比沸水烫得更严重，原因是盐类使水的沸腾温度升高。 【练习】 1．少量下列物质放入水中充分搅拌后不能形成溶液的是 A．白糖 B．白酒 C．白醋 D．花生油 2. 放入水中形成乳浊液的是 A. 酒精 B. 食盐 C. 豆油 D. 蔗糖 3. 下面是四位同学在小组学习群中的交流记录，其中错误的是 A．小云：硝酸铵溶于水后，溶液温度降低 B．小丁：饱和溶液的溶质质量分数不一定大于不饱和溶液的溶质质量分数 C．小丽：具有均一性、稳定性的液体一定是溶液 D．小凯：利用洗洁精的乳化作用，可洗去餐具上的油污 4. 用水和适量洗涤剂或在油渍处涂抹汽油，均可去除衣服上沾有的油渍，原因是 A. 加入洗涤剂后，使油渍溶于水 B. 加入洗涤剂后，发生乳化，使油渍均匀地分散在水中 C. 涂抹汽油后，吸附了油渍 D. 涂抹汽油后，使油渍和汽油充分反应，瓦解油渍 5. 下列清洗方法中，利用乳化作用的是 A. 用自来水洗手 B. 用汽油清洗油污 C. 用洗洁精清洗油腻的餐具 D. 用食醋清除水垢 6. 溶液在日常生活中应用广泛。下列对溶液的有关说法正确的是（ ） A．溶液都是无色、透明的液体 B．溶液中不能同时存两种溶质 C．溶液中各部分密度不同 D．外界条件不改变，溶质溶剂不会分离 7.下列溶液中，溶剂不是水的是 A．稀硫酸 B．生理盐水 C．蔗糖溶液 D．碘的酒精溶液 8.向如图试管里的水中加入下述某种物质后，原来U型管内在同一水平上的红墨水，左边液面降低了些，右边液面上升了些，则加入的物质是 A. 氢氧化钠 B. 氯化钠 C. 冰 D. 硝酸铵 8．蔗糖溶解在水中形成溶液，下图能较好地反映溶液中蔗糖分子分布的是（水分子未画出） A． B． C． D． 9. 关于溶质和溶剂的说法不正确的是 A. 溶液中有水存在时，不论水量多少，水都是溶剂 B.