宁夏回族自治区石嘴山市第三中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题

石嘴山三中 2023-2024-2 高二年级第一次月考生物试题 命题人 张雪辉 一、选择题(本题50小题 ,共50分) 1.泡菜酸脆可口，深受人们的喜爱。有关泡菜腌制的叙述错误的是 A. 腌制泡菜中不能装太满，应保留一定的空间 B. 腌制泡菜时加入少量白酒，可以减少杂菌的污染 C.为了缩短发酵的时间，可以加入一些原来的泡菜汁 D.腌制泡菜的早期有一些气体产生，需定期拧松盖子排出 2.下列发酵原理，错误的是： A. 酵母菌将葡萄糖分解产生酒精 B. 毛霉将蛋白质分解产生小分子的肽和氨基酸 C. 乳酸菌将葡萄糖分解产生乳酸 D.醋酸菌将葡萄糖分解产生乙醛，再将乙醛变为醋酸 3.关于发酵工程中所用性状优良菌种的来源，一般不包括 A.自然界中筛选 B.诱变育种 C. 基因工程育种 D. 杂交育种 4.下列有关于发酵技术叙述不正确的是 A. 在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 B.长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的 C.泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大量增殖形成的。 D. 酸奶呈酸性是因为醋酸杆菌产生醋酸引起的 5.下列有关果酒、果醋和腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是 A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 D. 泡菜制作时表面长一层白膜是醋酸菌的大量繁殖导致 6.微生物培养时常用到无菌技术避免杂菌污染，相关叙述正确的是 A. 无菌技术包括对操作者的衣着和手进行灭菌 B. 倒平板时应该把培养皿盖完全打开，以免培养基溅到培养皿盖上 C.配制好的培养基应放入干热灭菌箱中进行灭菌 D. 接种前后接种环都必须灼烧灭菌 7.下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是 A.微生物培养前，需对培养基进行消毒 B.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 C.测定土壤样品中的细菌数目，可依据平板上的菌落数推测出 D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 8.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是 A. 步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B. ①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 C. 操作③到④的过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理 D. 用接种环在平板上划线时注意不能将培养基划破 9.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是 A. 倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染 B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢 C. 划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落 D. 稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目 10.某同学想通过选择培养基分离以下生物，下列叙述错误的是 A.欲筛选硝化细菌，培养基中无需有碳源，但必须有氮源 B.欲筛选分解尿素的细菌，培养基中必须有氮源，可以无碳源 C.欲筛选固氮菌，培养基中必须有碳源，可以无氮源 D.欲筛选分解纤维素的细菌，培养基中必须有碳源和氮源 11.如图甲、乙分别表示接种微生物的两种常用方法，下列叙述正确的是 A.甲接种方法可以观察菌落特征，对混合菌进行分离 B. 乙接种方法不能计数，一般用于菌种的分离与纯化 C.甲、乙两种方法所用的接种工具应进行高压蒸汽灭菌 D.甲、乙两种接种方法的培养基中都不含有凝固剂琼脂 12.随着人们对发酵原理的认识，微生物纯培养技术的建立，以及密闭式发酵罐的成功设计，发酵工程逐步形成。下列有关叙述正确的是 A. 发酵工程的产品可以是微生物细胞本身 B. 发酵工程中的发酵条件不影响微生物的代谢途径 C. 发酵工程多为混合菌种发酵 D.发酵工程和传统发酵技术的唯一区别是所用微生物的种类不同1 13.下列关于单细胞蛋白叙述中正确的是 A. 是从微生物细胞中提取的蛋白质 B. 是通过发酵生产的微生物菌体 C. 是微生物细胞分泌的抗生素 D. 单细胞蛋白不能作为微生物饲料 14.利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是 A. 要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 B. 图中②过程常用的微生物B是酵母菌 C. 微生物A和微生物B可利用的碳源相同 D. 可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用 15.下列有关发酵工程的叙述中，正确的是 A. 发酵工程生产用菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的 B.发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的 C. 发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小和容易