2.1 细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 1、说出组成细胞的主要元素 2、叙述出组成细胞的化合物 3、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 学习目标 学习目标 新知讲授 当堂检测 课堂小结 1 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％) 1.元素种类基本相同 2.元素相对含量差别很大 你能从表中得出哪些结论？ 生物界和非生物界具有 统一性 生物界和非生物界具有 差异性 生物界与非生物界既有统一性又有差异性 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 思考： 通过表格比较各种元素在生物体内的含量，这说明了什么问题？ 归纳总结： 不同的生物体内，组成不同生物的化学元素在种类上大体相同，但在各种元素的相对含量上相差很大。 不同的生物体既有统一性又有差异性。 一、组成细胞的元素 1.大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等； 20多种 Ｃ ＨO N P S K Ca Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C C、H、O、N C、H、O、N、P、S 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 铁 新木桶 猛碰 记忆口诀：铁猛碰新木桶 2.微量元素： 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 思考：微量元素含量少，是否可以缺少？ ?? 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 缺Fe：缺铁性贫血 缺B：花而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性 成熟 缺I：幼年：呆小症；成年：甲状腺肿大 缺Ca：幼年：佝偻病；成年：骨质疏松症 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 1.鲜重细胞中含量最多的四种元素依次是？ O>C>H>N 2.干重细胞中含量最多的四种元素依次是？ C>O>N>H 含水量不同 基本元素：C、H、O、N 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢? 大多数以化合物的形式存在 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 不同生物组织的细胞中各种化合物的种类和含量都是相同的吗？ ?? 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 分类 种类 质量分数/% 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 70%~90% 1%~1.5% 7%~10% 1%~2% 1%~1.5% 蛋白质 脂质 糖类和核酸 （1）占细胞鲜重最多的化合物是______； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__________； （3）占细胞干重最多的化合物是__________。 水 蛋白质 蛋白质 想一想： 二、组成细胞的化合物 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 三、检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 （1）还原糖+斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 （2）脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 （3）蛋白质+双缩脲试剂 紫色 （4）淀粉+碘液 蓝色 实验原理： 50~65℃ 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂检测 课堂小结 2 1.检测生物组织中的还原糖 还原糖 砖红色沉淀 + 斐林试剂 水浴加热 50~65℃ (1)原理： 注：不能直接加热 斐林试剂 甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 用法：等量混匀、现配现用 如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等 新知讲授 新知讲授 学习目标 当堂