知识必背02 组成细胞的元素和化合物-备战2025年高考生物一轮复习知识点框架梳理（基础+要点提升）

1.2组成细胞的元素和化合物 小专题 【元素】 生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系 几种重要化合物的组成元素 化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 ATP 叶绿素 血红蛋白 脂肪、固醇 磷脂 组成元素 C、H、O C、H、O C、H、O、N、P C、H、O、N(P、S等) C、H、O、N、P C、H 、O、N、P C、H、O、N、Mg C、H、O、N、Fe 活细胞内含量最多的元素是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C，活细胞中原子个数最多的元素是H。 【细胞中的水】 (1)自由水与结合水是可以相互转化的：自由水结合水 (2)自由水与结合水比值与抗逆性的关系： [来源:Zxxk.Com] 衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。癌细胞中代谢增强，水分含量增加。 (3)水与细胞代谢的关系： 细胞内绝大部分水是可自由流动的自由水;少部分水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性，形成结合水。 1.作为反应物参与化学反应。许多化学反应都需要水的参与。例如，水是光合作用和呼吸作用的原料;多糖、蛋白质等物质的水解需要水的参与。 2.作为溶剂溶解物质。自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，大多数物质都能溶解在水中，水是进行物质运输和化学反应的良好媒介。 3.提供支撑和保持外部形态。水对植物细胞的形态维持有重要作用，可以让植物特别是草本植物保持挺拔状态。如果缺水，植物就会呈现萎状态，严重时会导致死亡。 4.结合水是细胞结构的重要组成成分。活种子如果被长时间加热，种子细胞的结合水遭受破坏，从而造成细胞结构的破坏，导致种子活性丧失。研究发现，结合水还与生物抗逆境能力有关。 水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，水是良好的溶剂。 水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成。使水能维持液体状态 水具有较高的比热容，不易发生改变，维持生命系统的稳定性 【细胞中无机盐的生理功能】 (1)组成某些复杂的化合物： Mg2＋—叶绿素，Fe2＋—血红蛋白，I－—甲状腺激素 P(PO)—ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)、NADPH。 (2)维持正常的生命活动，如血液中Ca2＋含量过低就会出现抽搐。 (3)维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液。Na＋主要维持细胞外液的渗透压， K＋主要维持细胞内液的渗透压。 元素大多数以化合物的形式存在，无机盐大多以离子形式存在 【糖类】 (1)化学组成与种类 (2)功能 ①组成生物体的重要成分。②生物体的主要能源物质。 比较项目 糖类 脂质 元素组成和种类 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝脏、肌肉 几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）是一种被重复的N-乙酰氨基葡萄糖（一种含氮原子的葡萄糖）片段所组成的糖类 主要是内质网 生理作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 物质 水解终产物 氧化分解终产物 蛋白质 氨基酸 二氧化碳、水、尿素 多糖(淀粉、糖原) 葡萄糖 二氧化碳、水 脂肪 甘油和脂肪酸 二氧化碳、水 【脂质】 脂质的种类和作用 【蛋白质】 蛋白质结构多样性 ①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。 ②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。 ③氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。 ④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。 由mRNA 翻译出来的多肽链，多数还不是有功能的蛋白质，新生蛋白质一般要经过"脱掉 N 端甲酰甲硫氨酸（甲硫氨酸）、去除信号序列、磷酸化、糖基化、水解成多条肽链、折叠成特定的空间结构"等各种方式的"加工处理"，才能转变成为有一定生物学功能的蛋白质。即多数蛋白质合成后是需要加工的。有些蛋白质需要经过内质网、高尔基体的加工，如分泌蛋白； 几种常见的蛋白质 蛋白质成分 解释 大多数酶 大多酶是蛋白质，少数是RNA 部分激素（如生长激素、胰岛素） 大多数激素是蛋白质，少部分激素是氨基酸衍生物或脂质 抗体（抗毒素、凝聚素） 抗体是浆细胞分泌的分泌蛋白（免疫球蛋白） 抗原（外毒素、凝聚原） 大多数抗原是糖蛋白（蛋白质） 受体 （激素受体、递质受体、抗原识别受体） 受体大