4.2.3合理营养与食品安全课件2023--2024学年人教版生物七年级下册

可以得到维生素,但没有纤维素,不利于排便通畅,久而久之会影响身体的健康。 不喜欢吃蔬菜、水果,缺乏维生素C 合理营养指 全面而平衡的营养 全面 平衡 合理营养 摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类齐全。 摄取的营养素的量要合适(不多也不少,比例适当) ,与身体需要保持平衡。 合理营养 5 平衡膳食宝塔 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 思考 1、每天摄入量最多的应该是_类食物。 2、每天摄入量最少的应该是_类食物。 3、青少年每天应比成人多摄取含_多的食物,即金字塔中的_、 _的食物。 谷 油脂 蛋白质 乳类 肉类 如何做到合理营养? 1、根据“平衡膳食宝塔”进食,以避免营养不良或营养过剩。 2、一日三餐、按时进食。 3、在每日摄入的总能量中,早、中、晚应当分别占30%、40%、和30%左右 合理营养 1. 食物多样,谷类为主,粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 6. 食不过量,天天运动,保持健康体重 7. 三餐分配要合理,零食要适当 8. 每天足量饮水,合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物 中国居民膳食指南 为家长设计一份午餐食谱 目的要求: 同学们设计的食谱更多的是关注食品的营养,在日常饮食中我们还应该关注什么的? 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食。 试一试 2、考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格,考虑中老年人的健康状况和饮食习惯。 3、在小组内讨论、交流。 4、根据设计的食谱,自己在家中烹调,请家长品尝。 1、含有五类食物并且比例适当。 提示: 食品安全 讨论 1、我们在购买有外包装的食品时,应该注意哪些问题呢? 营养成分表 保质期 生产日期 保存条件 生产依据的标准 生产厂家 地址 厂家电话 是否有添加剂等 2、购买蔬菜、鱼肉等没有包装的食品时,又该注意哪些问题? 买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买。 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜,再用手捏一捏是否硬挺,就知道它的新鲜程度了。 合理营养 合理营养的概念 饮食与健康的关系 “平衡膳食宝塔” 养成良好的饮食习惯 食品安全 关注食品安全 合理营养与食品安全 课堂小结 1、5月20日是中国学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认同的是( ) A.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B.每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙 C.多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 D.多吃绿色食品可减少污染物的摄入 C 练习巩固 2、 “舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注。以下生活中常见的做法,合理的是( ) A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用 B.吃