6.2 蛋白质 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.2 蛋白质 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．2019年12月以来，我国部分地区突发的新冠病毒肺炎威胁着人们的身体健康。下列有关说法正确的是（    ） A．新型冠状病毒由C、H、O三种元素组成 B．“84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕灵（主要成分为盐酸）混合使用 C．过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 D．口罩中间的熔喷布具有核心作用，其主要原料为聚丙烯，属于有机高分子材料 2．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料，可以减少白色污染 B．一般疫苗冷藏存放的目的是防止蛋白质变性 C．光导纤维、尼龙、涤纶都是有机合成纤维 D．“北斗系统”组网成功具有战略意义，北斗芯片中的基体材料为晶体硅 3．下列物质中，不属于合成材料的是(　　) A．塑料 B．蛋白质 C．合成纤维 D．合成橡胶 4．运用相关化学知识进行判断，下列结论错误的是 A．用灼烧的方法鉴别蚕丝和人造丝 B．某吸热反应能自发进行，因此该反应是熵增反应 C．可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 D．增大反应物浓度可加快反应速率，因此用浓硫酸与铁反应能增大生成H2的速率 5．湖南的美食主要有臭豆腐、油粑粑、糖油坨坨、烧辣椒皮蛋等。下列有关叙述错误的是 A．“臭豆腐”的主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然高分子 B．“油粑粑”中的“油”为植物油，观察法可区别植物油和脂肪 C．“糖油坨坨”制作原料主要有葡萄糖、植物油和淀粉 D．“烧辣椒皮蛋”中皮蛋制作过程利用了蛋白质变性 6．下列说法不正确的是 A．石油催化重整是获得芳香烃的主要途径 B．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 C．可用浓硝酸鉴别人造丝和桑蚕丝 D．花生油不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 7．下列说法中正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应 B．石油的分馏、煤的气化和液化都是物理变化 C．氨基酸具有两性，既能与盐酸反应又能与烧碱反应 D．向苯酚溶液中滴加Na2CO3溶液，可生成CO2 8．下列说法正确的是 A．碳酸钠、氢氧化铝均可用于治疗胃酸过多 B．二氧化氮能使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝 C．聚乙烯、石墨烯、橡胶等有机高分子材料在生产生活中有着广泛的应用 D．在大豆蛋白溶液中，加入浓硫酸铜溶液，产生沉淀，该过程为盐析 9．下列物质不能发生水解反应的是 A．油脂 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．蛋白质 10．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A．1981年，我国科学家在世界首次人工合成了一种核酸 B．丝绸制品灼烧过程会有烧焦的羽毛气味产生 C．皮肤上不慎沾有浓硝酸时会变成黄色，这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应 D．蛋白质遇饱和盐溶液凝聚析出后均不能再溶解 11．我国珍贵文物众多，给人类文明和社会发展的研究提供了重要依据。下列说法正确的是 A．商四羊方尊由青铜铸成，青铜为铜锌合金 B．唐鎏金舞马衔杯纹银壶变暗的主要原因是生成 C．绘制宋清明上河图所用白绢遇浓硝酸显黄色 D．元青花秞里红瓷仓的红色来自二氧化锰 12．作为“血迹检测小王子”，鲁米诺反应在刑侦中扮演了重要的角色，其一种合成原理如图所示。下列有关说法正确的是 A．一定条件，A可以和乙醇发生缩聚反应 B．鲁米诺的分子式为C8H6N3O2 C．鲁米诺既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应 D．(1)、(2)两步的反应类型分别为加成反应和取代反应 13．糖类、油脂及蛋白质是人类的基本营养物质。下列有关说法正确的是 A．油脂是高分子化合物 B．纤维素属于多糖，所以有甜味 C．油脂发生皂化反应最终生成无机物 D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 14．在2020年抗击新冠肺炎的战役中，化学物质发挥了重要作用。下列说法正确的是    A．医用消毒酒精中乙醇的体积分数为95% B．N95口罩所使用的“熔喷布”为聚丙烯，属于纯净物 C．抗病毒疫苗冷藏存放的目的之一是避免蛋白质变性 D．过氧乙酸(结构如图所示)可用于环境消毒，是利用其具有酸性 15．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 将4mL 0.5的溶液与1mL 0.1的KI溶液混合，充分反应后，滴入KSCN溶液，溶液变血红色 与KI的反应有一定的限度 B 向鸡蛋清溶液中加入少量溶液，溶液中有沉淀析出 可用溶液分离、提纯蛋白质 C 向盛有铜片的试管中加入少量硝酸，一段时间后观察到试管口有红色气体逸出 实验所用可能为稀硝酸 D 淀粉与稀硫酸混合一段时间后，滴加银氨溶液并水浴加热，无银镜出现 说明淀粉没有水解 A．A B．B C．C D．D 16．下列说法不正确的是 A