6.2 蛋白质 随堂检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.2 蛋白质 随堂检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列关于核酸的功能的叙述正确的是 A．细胞核中的遗传物质主要是DNA，细胞质中的遗传物质主要是RNA B．分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息相同 C．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 D．在人的肌肉细胞中，DNA上含有此人的全部遗传信息 2．我国湖笔的制作技艺属于国家非物质文化遗产，相传古人制作毛笔的过程为“以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被(外衣)”，下列说法不正确的是 A．枯木、鹿毛、羊毛的主要成分均为天然高分子化合物，且均能水解 B．枯木等木材隔绝空气加强热可以得到焦炭、苯、甲苯等 C．鹿毛的成分中一定含有C、H、O、N元素 D．采用灼烧法可以区分毛笔的“外衣”是羊毛还是化学纤维 3．油脂和蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于它们的说法正确的是 A．都易溶于水 B．都可以发生水解反应 C．都属于无机物 D．组成元素都相同 4．有人分析一些小而可溶的有机物分子的样品，发现他们含有C、H、O、N等元素，此样品很可能是 A．油脂 B．淀粉 C．氨基酸 D．葡萄糖 5．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法错误的是 A．“天和”核心舱电推进系统中的霍尔推力器腔体，使用的氮化硼陶瓷属于无机非金属材料 B．在“新冠肺炎战疫”中，84消毒液和医用酒精都可以用来消毒，但不宜混合使用 C．从牛奶和大豆中提取的酪素可以用来制作食品和涂料 D．生产普通玻璃和普通水泥的主要原料中都含有纯碱 6．下列实验方案不合理的是 A．鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液：加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热或加碘水溶液 B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 C．鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液：加入稀KI溶液 D．鉴别乙烷和乙烯：分别将气体通入溴水中 7．膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中膳食纤维较多的是(　　) A．芹菜 B．大米 C．精制面粉 D．豆腐 8．下列说法不正确的是 A．1mol乙醇分子中含有7mol极性共价键 B．氯乙烯可用来制PVC塑料，PVC塑料可以用作食品、药物的包装材料 C．鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热后显黄色 D．二氯乙烷(C2H4Cl2)有两种结构 9．化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是 A．石油的分馏和煤的干馏均是物理变化 B．装饰材料中的甲醛、苯会造成居室污染 C．在一个柠檬上插入两根铜线并与小灯泡连接，验证电流的产生 D．“世间丝、麻、裘皆具素质……”，这里丝、麻的主要成分是蛋白质 10．下列物质，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是 A．硬脂酸甘油酯 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．核酸 11．下列哪种元素不是蛋白质的主要组成元素 A．碳 B．氢 C．氮 D．氯 12．化学与生产生活密切相关，下列叙述错误的是 A．葡萄糖可用于合成补钙药及维生素C等 B．地沟油不宜食用，但可分馏提取汽油 C．石油在加热和催化剂的作用下，可以使链状烃转化为环状烃，如苯或甲苯等 D．人体内的各种组织蛋白质不断分解，最后主要生成尿素排出体外 13．新冠病毒主要传播方式是经飞沫传播、接触传播(包括手污染)以及不同大小的呼吸道气溶胶近距离传播。酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法错误的是 A．过氧乙酸能灭活病毒，是利用其强氧化性 B．新冠病毒气溶胶传播指的是“飞沫”与空气可形成胶体 C．的酒精对手机、键盘和皮肤消毒，原理是酒精可以使蛋白质变性 D．含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物 14．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式：C16H17N3O4S·H2O，其化学结构式为： 有关其说法正确的是(　　) A．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸 B．1 mol该分子最多能与7 mol H2反应 C．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应 D．头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色 15．近期，我国科学家合成了一种高能量密度材料，该成果发表在《Nature》上。合成该材料所需主要原料为草酰二肼(结构如图所示)。下列有关草酰二肼的说法正确的是 A．分子中含有三种官能团 B．同时具有碱性 C．完全水解可得2种有机化合物 D．与联二脲( )互为同系物 16．下列叙述错误的是 A．福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本 B．氯乙烯可用来制PVC塑料，PVC塑料可用作食品包装 C．装袋棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然有机高分子材料 D．大豆蛋白纤维属于化学纤维 17．环氧乙烷(EO)可用作生产一次性口罩时的灭菌剂。EO通过与蛋白质上的羧基、氨基、巯基(—SH)等发生作用(原理如下图)，使蛋白质失去反应基，从而达到灭菌的目的。下列说