内容正文:
课题2 化学元素与人体健康
知识点1 组成人体的化学元素
【核心速填】
☉常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素,
如:O、C、H、N、Ca、P、K等。
☉微量元素:在人体中含量小于0.01%的元素,
如:Fe、Zn、Se、I、F等。
练基础 向下扎根
1人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是 ( )
A.铁 B.碳 C.氢 D.氧
【解析】 碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素,铁、钴、铜、锌等属于人体内的微量元素。
A
2(易错题)(2023·天津中考)人体中含量最多的元素是 ( )
A.O B.Ca C.Na D.H
【解析】人体中含量最多的元素是氧元素,占人体质量分数的65%,其元素符号为O。
A
3(2023·苏州期中)微量元素对人体发育和健康起着重要作用。下列元素中,全部属于微量元素的是 ( )
A.氧、氮、铁 B.氟、铁、锌
C.碳、硒、碘 D.磷、钾、钙
【解析】本题考查微量元素的判断。A、氧元素和氮元素不是微量元素,错误。B、氟、铁、锌都是微量元素,正确。C、碳元素不是微量元素,错误。D、磷、钾、钙都是常量元素,错误。
B
4[教材再开发·P101T3改编]人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素,下列微量元素,对人体有害的是 ( )
A.铁 B.锌 C.硒 D.铅
【解析】微量元素包括必需的微量元素、非必需元素及有害元素。铅、镉、汞都是具有神经毒性的重金属元素,对人体有害。
D
5如图为某奶制品营养成分表。请回答问题。
(1)表中的“钠”“钙”指的是_________(填“原子”“分子”或“元素”)。
(2)人体每日要摄入足量的钙。儿童或青少年缺钙会患______(填字母)。
A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症
(3)图中列出的营养素有______种。
营养成分表
项目 每100mL
蛋白质 3.6 g
脂肪 4.4 g
碳水化合物 5.0 g
钠 65 mg
钙 120 mg
元素
B
4
【解析】(1)表中的“钠”“钙”不是以分子、原子的形式存在的,而是强调存在的元素,与具体形态无关;(2)幼儿及青少年缺钙会导致佝偻病;(3)图中列出的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、无机盐四种。
知识点2 化学元素与人体健康
【核心速填】
☉钙元素主要存在于_________和_________中,幼儿及青少年缺钙会得_________
和_____________,老年人缺钙会发生_____________。
☉微量元素对人体健康的影响:缺铁会引起_________;缺锌会引起_____________、
___________;缺碘会引起_______________;缺硒可能会引起_________;缺氟易引起
_______。
骨骼
牙齿
佝偻病
发育不良
骨质疏松
贫血
食欲不振
发育不良
甲状腺肿大
癌症
龋齿
6人体适量摄入下列哪种微量元素可以预防贫血 ( )
A.铁 B.锌
C.硒 D.碘
【解析】人体适量摄入铁元素可以预防贫血。
A
7(2022·怀化中考)下列哪种微量元素适量摄入,有防癌、抗癌作用 ( )
A.碘 B.硒 C.氟 D.铁
【解析】本题考查化学元素与人体健康。A、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺碘会患甲状腺肿大。B、硒有防癌、抗癌作用,缺硒可能引起癌症。C、氟能防治龋齿,缺氟易患龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病。D、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患缺铁性贫血。
B
8(2023·成都中考)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是 ( )
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.75%
【解析】A、水是人体中含量最多的物质,人体细胞中的氧元素主要来自摄入的水,选项错误。B、磷元素是人体中的常量元素,选项错误。C、钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良,选项正确。D、由人体细胞中元素含量图可知,硫和钾在人体中不是各占0.75%,而是硫和钾等一共占1.5%,选项错误。
C
【加固训练】
1.化学与我们的生活密切相关。下列有关说法不正确的是 ( )
A.如果人体缺乏维生素C,会引起坏血病
B.如果人体缺乏碘元素,会导致甲状腺肿大
C.酱油中加入铁元素,可以预防缺铁性贫血
D.可用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保质期
【解析】人体缺乏维生素C,会引起坏血病,A正确;人体缺乏碘元素,会导致甲状腺肿大,B正确;酱油中加入铁元素,能够维持人体内铁