第2课：新航路开辟后的食物物种交流 练习--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

第2课：新航路开辟后的食物物种交流 一、物种交流概况 1新航路开辟前 1）前6000 年左右，大麦、小麦从西亚到欧洲。 2）前2世纪——2世纪，葡萄、苜蓿从丝绸之路传到中国。 3）樱桃、杏从亚洲传到罗马 2 新航路开辟后 1）马铃薯、甘薯、玉米、番茄、辣椒、南瓜等从美洲传到欧亚非 2)大麦、小麦、水稻，苹果、葡萄、甜橙，柠檬、黄瓜、豌豆，甘蔗等传入美洲。 3）牛、马、猪、鸡、羊、驴传人美洲。 二、物种交流影响 1. 不同种类的物种适应了复杂气候环境，提高了粮食产量。 2. 抗饥荒能力增强，人口激增。 3. 改变了人们的饮食结构和食物结构。 4. 促进了农业、畜牧业发展，推动了经济和贸易发展。 5. 对生态环境也产生了一定影响。 三、物种传播范例 1. 玉米、马铃薯 1）传入欧洲后，最初只是作为观赏植物。 2）16世纪中叶起，玉米在南欧推广；16世纪末，马铃薯在欧洲推广；17世纪，玉米成为仅次于小麦的欧洲粮食作物。 3）明朝时，玉米通过西亚，印、缅、菲律宾等多途径传人中国，乾隆、嘉庆年间，大规模推广，鸦片战争前已遍布全国。 2.甘薯 1）引人欧洲后，传播比较缓慢。 2）在中国传播历程与玉米相似。 3.番茄 1）传人欧洲后，最初只是作为观赏植物。 2）18世纪中叶开始食用栽培。 3）欧洲农艺家改良培育，重新传回美洲。 4）明朝万历年间传人中国，长期被观赏和药用，光绪年间开始做食用蔬菜。 4 辣椒 （1）原产于拉美秘鲁、墨西哥。 （2）15世纪末传入西班牙，后传入欧洲其他国家 （3）明朝时传入中国，被称为“番椒” 5. 小麦、水稻 （1）欧洲移民带到美洲，最初供富人享用。 （2）18世纪中期，小麦、水稻成为北美前两大农作物。 6、咖啡 1）原产于非洲。 2）6世纪传到阿拉伯半岛，15世纪后传到欧洲。 3）17世纪传到斯里兰卡、印度、印尼 4）18世纪初，传到拉美。 5）17 世纪初，威尼斯出现欧洲第一家咖啡馆，17 世纪末 18世纪初，咖啡馆在欧洲普遍并推广到北美。 一、单选题 1．咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪，英国很多咖啡馆的墙上贴满了商品广告和寻人启事，成为人们交换信息和针砭时弊的场所。2002年8月，美国咖啡业巨头星巴克宣布着手为消费者提供无线互联网服务，在各咖啡门店配备Wi-Fi，将其打造成为办公室和居家之间的过渡性空间。以上史实共同说明（   ） A．咖啡的传播改变了人们的生活方式 B．世界市场的形成推动商业经营方式的变化 C．社会信息化已经成为不可逆转的时代潮流 D．美国正主导着经济全球化的发展潮流 2．1500年，亚欧大陆从黑死病的折磨中复苏，人口约为4.25亿。到1600年，人口达到5.45亿。到1700年，人口达到6.1亿。这一时期人口增长大部分要归功于（   ） A．宗教改革使人们摆脱教会束缚 B．黑奴贸易为美洲提供大量人口 C．新航路开辟所带来的物种交流 D．工业革命促进生产力极大提升 3．17世纪末，咖啡在欧洲兴起，主要种植地为也门和埃塞俄比亚。由于咖啡贸易利润丰厚，1699年荷兰人在爪哇建立咖啡种植园，18世纪上半叶，英、西、葡陆续将咖啡引入牙买加、古巴、巴西、秘鲁等地，咖啡产业在西半球快速发展。咖啡的世界性传播得益于（   ） A．欧洲殖民主义的扩张 B．近代资本主义的发展 C．咖啡消费市场的扩大 D．工业革命的发生扩展 4．某人搜集到有关马铃薯的如下信息，由此得出的结论应该是马铃薯（   ） 16世纪中期 欧洲 马铃薯传入欧洲，起初被用作饲料和观赏、药用植物 1770年 法国 科学家帕门尔发表科学论文，详细分析马铃薯的营养优势 1795年 英国 泰晤士报刊出食谱，教人蒸煮马铃薯汤，用马铃薯做面包 1650—1850年 中国 人口增长了两倍（明末清初，马铃薯传入中国并广泛种植） A．成为当地人民最主要的食物 B．成为世界市场中的最重要商品 C．实用价值得到人类开发利用 D．营养价值高倍受欧洲社会推崇 5．下面是近代某植物物种交流路线图。该植物是（    ） A．可可 B．水稻 C．番茄 D．小麦 6．1630—1680年间，英国糖的人均消费量增加了四倍，零售价降了一半，茶、咖啡、巧克力等也进入商店和普通消费者的家庭，并日益流行。这主要得益于（   ） A．欧洲的商业格局发生变化 B．价格革命的推动 C．新航路开辟促进物种交流 D．奴隶贸易的开始 7．下列对表格中的史料解读合理的是（   ） 竹枝词 出处 作者 南瓜莱菔杂芸薹，种遍山隈与水隈。 一带平畴将绿绕，好风吹送稻香来。 《利川竹枝词》 吴子丹 包谷根从石罅寻，石田戴土土如金。 秋风莫扫野鸡啄，传说天荒救老林。 《业州竹枝词》 周鲲化 漳濁漳清年复年，鸬鹚陂外水如