2024年中考化学复习-----人类重要的营养物质

2024中考化学复习-- 人类重要的营养物质 训练题 一、选择题 1．宜宾“蜀南竹海”名闻天下、下列物质在竹子中含量最多的是 A．油脂 B．纤维素 C．无机盐 D．维生素 2. 下列食物富含糖类的是 A．牛肉 B．奶油 C．馒头 D．花生 3. 主要存在于蔬菜和水果中，多数不能在人体内合成，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 4. 合理饮食，健康生活，下列食物富含蛋白质的是 A．豆腐 B．肥肉 C．米饭 D．西红柿 5.相同质量下列物质完全氧化，放出能量最多的是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 6.提供机体活动和维持体温恒定所需能量最主要的物质是 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．油脂 7.某饼干配料表如下，若同学准备用这种饼干作为午餐，考虑到营养素均衡，除水外，在“补充”栏可以选填的食物是 商品名称 XX饼干 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 补充 A．牛肉粒 B．小黄瓜 C．猪肉脯 D．蛋黄派 8. 下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（　　） A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠 9. 某同学用图对表中所学知识进行归纳，下列归类不正确的是 选项 甲 乙 丙 丁 A 常见氮肥 尿素 硝酸铵 碳酸钾 B 营养物质 糖类 蛋白质 无机盐 C 常见的碱 烧碱 氨水 纯碱 D 微量元素 碘元素 铁元素 钙元素 A．A B．B C．C D．D 10.下列关于油脂的说法错误的是 A．油脂是重要的营养物质 B．油脂分为植物油脂和动物油脂 C．油脂是人体重要的供能物质 D．任何情况下都要有“减肥” 意识，尽量减少油脂的摄入量 11.小林同学某天中午的食谱是：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还必须补充的食物是 A．烤鸭 B．炒油菜 C．馒头 D．荷包蛋 12.“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”下列人体所需营养素中，为生命活动提供主要能量的是 A．水 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 2、 非选择题 13.节假日，某班同学去郊外进行野炊活动． （1）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的_____．（填序号） A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．糖醋鱼 （2）加碘食盐中的“碘”是指碘_____．（填“原子”或“分子”或“元素”） 14.化学与生活密切相关。妈妈为了给小明增加营养，制定了如表所示的食谱。 主食 米饭 副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤 请你根据小明的食谱，参阅上表和自己的生活经历回答下面问题： (1)小明的饮食搭配主要补充的营养成分是 ； (2)从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？ 。 15.某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)： (1)表中“钠”是指________(填字母序号，下同)。 A.单质 B.分子 C.元素 (2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起________。 (3)油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是________。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$