第七章 有机化合物（单元解读课件）-【上好课】高一化学同步高效课堂（人教版2019必修第二册） 

单元解读 第七章 有机化合物 人教版2019 高一 课标要求、教材解读 01 教学目标、教学重难点 02 教学策略、素材处理 03 CONTENTS 目录 课标要求、教材解读 PART 01 课标要求 【课标解读】 1.能辨识常见有机化合物分子中的碳骨架和官能团能概括常见有机化合物中碳原子的成键类型。能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征,并能搭建甲烷和乙烷的立体模型。能写出丁烷和戊烷的同分异构体。 2.能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式，能利用这些物质的主要性质进行鉴别。 3.能列举高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要作用，并结合这些物质的主要性质进行简单说明。 4.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等的实际问题进行分析、讨论和评价，能妥善保存、合理使用常见有机化学品。 01 课标要求 【核心素养】 宏观辨识与微观探析:从不同角度认识甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等有机物的组成、结构和性质，并以这些有机物的结构特点为基础，认识有机物中碳原子的成键特点及官能团，能从元素和原子、分子水平认识物质的组成、结构和性质，形成“结构决定性质”的观念。 证据推理与模型认知:通过甲烷、乙烯、乙醇、乙酸等代表物的结构、主要性质和应用的学习，并根据官能团的种类推测简单有机物的性质，通过认识氧化、加成、取代、聚合等反应类型，知道并形成有机化合物在一定条件下转化的基本认知模型，建立同系物、同分异构体判断及书写的思维模型。 01 课标要求 【核心素养】 变化观念与平衡思想：通过甲烷、乙烯、乙醇、乙酸等代表性有机物性质及基本有机反应类型的学习，知道简单有机物的转化关系，进一步深化变化观念和平衡思想。 科学态度与社会责任：结合实例认识甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯及高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机物在生成、生活中的重要作用，知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。 科学探究与创新意识：通过甲烷的取代、乙烯的氧化及加成、乙醇的氧化及与乙酸的酯化、葡萄糖的氧化、蛋白质的特征等反应实验设计与探究，体验科学探究的过程与方法，培养创新思维能力 01 教材解读 【单元解读】 本单元《有机化合物》包括认识有机化合物、乙烯与有机高分子材料、乙醇与乙酸、基本营养物质四节内容。主要对有机代表物甲烷、乙烯、乙炔、苯、乙醇、乙酸进行简单基础性的介绍，是学习有机化学的必备知识。有机化合物是生命的形成、进化和发展的物质基础，与人类社会发展所引发的能源、资源、环境、安全、健康等问题的解决也息息相关。有机化学已成为当代化学研究和应用的主要方向，在学科领域的地位十分重要。高中化学前面必修模块尚未涉及有机化合物;第八章“化学与可持续发展”的教学需要学生具备一定的有机化学知识基础。从构建完整的学科知识体系和进行必修模块的教学两方面出发，都需要在初中有机化合物常识的基础上继续深入。本单元从学生熟悉的有机化合物入手，提供有机化学最基本的核心知识，让学生认识有机化学与生产生活密切相关，有助于提高学生的基本科学素养，并为选择性必修阶段有机化学及高中生物的学习打下坚实的基础。同时，有助于前面抽象理论性知识的学习后，保持学习的兴趣与热情。 01 教材解读 【单元解读】 本单元教材编写上遵循“结构决定性质”的基本观念，首先以学生熟悉的甲烷的结构特点为基础，认识有机物中碳原子的成键特点，让学生站在结构的视角，从微观层次上初步认识有机化合物;再以最简单的有机物甲烷为例，介绍烷烃和有机物的基本物理和化学性质，让学生初步了解有机物与无机物在结构和性质上的区别。接下来的各节以具体有机物为线索，按照从简单到复杂的顺序，依次介绍乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等代表性有机物的结构及其主要性质和应用，以及合成高分子、糖类、蛋白质和油脂等较复杂的有机物。根据课程标准和学时要求，本章不涉及烷烃的系统命名，以及苯和芳香烃的性质，不求全方位展现有机化学的学科体系，而是在内容安排上有所侧重:对有限的几种代表性有机物，重在分析结构的基础上介绍化学性质;对较复杂的有机物，则主要从材料或营养物 01 教材解读 【单元解读】 质的角度突出应用，体现有机化学的应用价值。在介绍具体有机物的组成、结构、性质和变化等事实性知识的同时，教材注意落实宏观辨识与微观探析、变化观念与平衡思想、科学态度与社会责任等学科核心素养，先后编入有机物中碳原子的成键特点、烃的分类官能团与有机物分类等内容，并通过“方法导引”“整理与提升”等栏目建立认知模型，给出碳骨架和官能团这两个辨识有机物的重要视角，突显认识有机物的一般思路。同时，结合代表性有机物的性质和基本有机反应类型，给出一些简单有机物间的转化关系，进一步深化化学中的变化观念。教学中要充分考