6.1 糖类和油脂 基础检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.1 糖类和油脂 基础检测 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．18.0 g葡萄糖和果糖的混合物中含有氢原子的数目为1.2 NA B．pH=13的NaOH溶液中所含OH-的数目为0.1 NA C．11.2 L O2(标准状况)与足量SO2混合反应后转移电子的数目为2 NA D．0.1 mol Fe与足量Cl2完全反应转移电子的数目为0.2 NA 2．下列表示不正确的是 A．四氯化碳的电子式： B．2-甲基丁烷的键线式： C．乙烯的结构简式：CH2=CH2 D．葡萄糖的最简式：CH2O 3．食品的主要成分大都是有机化合物．以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是 A．食醋中含有的醋酸 B．酒中含有的酒精 C．谷类中含有的淀粉 D．植物油、动物脂肪中含有的油脂 4．笔墨纸砚是中国独有的文书工具，即文房四宝。纸的主要成分是 A．纤维素 B．淀粉 C．蛋白质 D．合成纤维 5．能发生皂化反应的是 A．甘油 B．植物油 C．硬脂酸 D．油酸 6．下列关于有机物的叙述正确的是 A．医疗上用体积分数为95%的乙醇水溶液作消毒剂 B．聚乙烯属于烯烃，能发生加成反应 C．油脂、淀粉和蛋白质均属于高分子化合物 D．植物油可以与氢气发生加成反应 7．铜是历史上最早使用的金属，铜有许多化合物：、、、、，、、、等。下列物质间转化正确的是 原料 条件(或反应物) 产物 A 新制 葡萄糖，加热 B 水 C 氢氧化钠溶液 D 硫酸铁 A．A B．B C．C D．D 8．以下10种实验操作方法以及结论错误的有 ①欲证明CH2=CHCHO中含有碳碳双键，滴入酸性KMnO4溶液，看紫红色是否褪去。 ②检验溴乙烷中的溴元素，将少量溴乙烷与NaOH溶液混合共热，充分反应并冷却后，向溶液中加稀HNO3酸化，再滴加AgNO3溶液。 ③用燃烧的方法鉴别乙醇、四氯化碳、苯。 ④用足量的NaOH溶液与矿物油和地沟油加热，可鉴别出地沟油。 ⑤油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离。 ⑥将铜丝在酒精灯外焰上加热变黑后移至内焰，铜丝恢复原来的红色。 ⑦检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全。 ⑧在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性。 ⑨甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红，则生成的氯甲烷具有酸性。 ⑩将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明，则生成的1，2—二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳。 A．3个 B．4个 C．5个 D．6个 9．在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是 A． B． C． D． 10．《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为埤”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是 A．淀粉水解的最终产物为葡萄糖 B．支链淀粉含量很高的一些谷物，食用时有比较黏的口感 C．甜味剂都属于糖类 D．与传统的以淀粉为原料生产燃料乙醇相比，以纤维素为原料具有原料成本低、来源广泛等优点 11．下列表示正确的是： A．乙炔的结构式： B．羟基的电子式： C．葡萄糖的结构简式可能为： D．的球棍模型： 12．2022年6月17日，首艘自主设计建造的弹射型航空母舰命名为“中国人民解放军海军福建舰”，舷号“18”，为我国第三艘航空母舰。下列有关说法正确的是 A．为屏蔽自身不被定位，舰体采用高强度耐腐蚀低磁钢，其熔点高于纯铁 B．雷达系统相控阵化所用碳化硅属于新型有机物 C．在舰体表面刷漆涂上中国海军灰白色涂装，目的之一是防止金属腐蚀 D．航空母舰的燃料都是重油，为混合物，主要成分属于酯类 13．为人体提供能量的最主要物质是 A．水 B．糖类 C．维生素 D．微量元素 14．下列实验操作正确的是 A．焰色试验中，用铂丝直接蘸取试样在无色火焰上灼烧，观察颜色 B．制取乙酸乙酯时，在试管中依次加入浓硫酸、乙醇、乙酸 C．中和滴定接近终点时，用锥形瓶内壁将半滴标准液刮落，并用蒸馏水冲洗内壁 D．检验纤维素酸性水解产物时，向水解所得亮棕色溶液中加入新制悬浊液，并加热煮沸 15．根据实验操作及现象。下列结论中正确的是 选项 实验操作及现象 结论 A 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，再加入新制悬浊液，无砖红色沉淀 蔗糖未发生水解 B 取少量待测液于试管中，加入浓NaOH溶液并加热，产生能使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体 待测液中含有铵根离子 C 向溶液中逐滴加入氨水，得到蓝色沉淀，继续加入氨水，沉淀溶解 属于两性氢氧化物