2.2 消化和吸收-【新课标】2023-2024学年七年级生物下册精选课件（人教版）

@付老师生物 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第二节 消化 和 吸收 细嚼慢咽 VS 狼吞虎咽 第二节 消化和吸收 教学目标： 生命观念： 科学思维： 探究实践： 社会责任： 通过理解消化系统的结构和功能，形成结构和功能相适应的生命观念 通过自学、合作探究、列表、绘图等方法理解营养物质的消化和吸收过程，提升科学思维 探究馒头在口腔中的变化 在饮食作息方面形成健康的生活态度，主动宣传关于生命安全与健康的观念和知识，成为健康中国的促进者和实践者 @付老师生物 先消化再吸收 2 @付老师生物 一、消化系统的组成及功能 自主学习： 对照书本P29消化系统示意图，在自己的身体上找出各结构对应的位置，并说明该结构的功能。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 肝脏 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 消化道外的大消化腺 消化道内的小消化腺 消化腺 @付老师生物 口腔 咽 食道 ：能蠕动，将食物推入胃中 ：食物的通道 ：牙齿、舌、唾液腺导管的开口。 唾液腺分泌唾液，通过导管流入口腔，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉初步消化淀粉。 一、消化系统的组成及功能 @付老师生物 胃 ：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。 肝脏 ：分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经导 管流入十二指肠。 胆囊 十二指肠：小肠的起始部分 胰腺 ：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶，胰液经导管流入十二指肠。 肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能把脂肪变成微小的脂肪颗粒。 一、消化系统的组成及功能 @付老师生物 小肠 ：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质， 并将剩余物推入大肠 有肠腺，分泌肠液，肠液中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。 盲肠 阑尾 大肠 ：通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 肛门 ：粪便通过肛门排出。 一、消化系统的组成及功能 @付老师生物 消化腺 分泌的消化液 含有的消化酶 流入位置 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔 胃液 胃蛋白酶 胃 胆汁 不含消化酶 小肠 胰液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 小肠 肠液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 小肠 一、消化系统的组成及功能 酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物 @付老师生物 一、消化系统的组成及功能 自主学习： 1、什么是食物的消化？ 2、六大营养物质是否都需要先消化再吸收？ 3、食物的消化过程包含哪两个方面？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 直接吸收：水、无机盐、维生素等小分子物质 先消化再吸收：淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物 ①物理性消化： ②化学性消化： 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 思考：淀粉消化的第一站在哪里？在此处与消化有关的活动有哪些？ 淀粉消化的第一站：口腔 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液腺分泌的唾液 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 1、提出问题： 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？ 2、作出假设： 3、制订计划： 思考： ①馒头变甜的原因是什么？ ②如何检测淀粉是否被分解成麦芽糖？ ③如何模拟口腔温度？ 淀粉遇碘变蓝、麦芽糖遇碘不变蓝 恒温水浴锅设置37℃ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味 试管编号 ① ② ③ 馒头形状 唾液 搅拌 温度 碘液 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 3、制订计划： 自主学习：找出三组实验的实施条件并填表 碎屑 碎屑 馒头块 唾液2ml 清水2ml 唾液2ml 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 37℃的温水中保温 2滴 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 4、实施计划：预测实验现象并说明原因 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 试管 馒头形状 搅拌与否 加入物质 实验现象 原因分析 ① ② ③ 碎屑 碎屑 馒头块 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉在唾液淀粉酶的作用下完全分解成麦芽糖 没有唾液，淀粉未被分解 没有物理消化，淀粉没有完全分解 ① ② ③ 5、得出结论： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系 @付老师生物 二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程 6、表达和交流： ①该实验中哪一组是对照组？ ②其余两组分别与之对照探究的问题是什么？ ① ② ③