识字4中国美食 第1课时 教学设计-2023-2024学年语文二年级下册统编版

《中国美食》第一课时 教学设计 教材分析 本单元是一个以“传统文化”为主题的识字单元,《识字4》围绕“中国美食”这一个专题来展开教学。本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义,一举多得。本课出现的美食均为生活中常见的,利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字,了解丰富的中国美食,感受中国特有的饮食文化。 设计理念 新版课程标准中识字、写字仍然是第一学段的教学重点。本单元以“传统文化”为主题,并且大部分是形声字。针对这一单元主题和语文要素的要求,在设计中,紧扣“美食”主题,让学生感受中国美食的博大精深,激发对中华传统文化的热爱。本设计将学文、识字、写字、朗读融和一体,让学生在欣赏美食、找烹饪方法、报菜肴名称这一系列的语文学习活动中,成为主动识字、真正学习的小主人。 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字,掌握1个多音字“炸”,会写“烧、烤”等字。 2.能正确、流利地读好“凉拌菠菜”等十一道美食名称。 3.能发现偏旁“火”和“灬”的联系,了解“烤、爆、炖”等制作美食的烹饪方法,感受中华美食文化的博大精深。 教学重难点 重点: 1.认识15个生字,掌握1个多音字。 2.说出各种美食的名称。 难点: 了解烹饪方法,能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。 教学过程 一、谈话导入,欣赏八大菜系 1、谈话导入,引出学习的课题——《中国美食》,学生齐读课题。(提醒:“食”的最后一笔是“点儿”。) 2、师:中国美食源远流长,博大精深,素有“四大风味,八大菜系”之说。接下来我们一起走进小视频,一饱眼福。(播放《八大菜系》视频。) 【设计意图】 这个单元是一个“传统文化”为主题的识字单元,中国的美食文化源远流长,欣赏“中国八大菜肴”激发学生探索美食的兴趣。 二、设置情境,随文识字写字 创设到美食城的情境,明确四个小站,挑战里边好玩儿的任务。 任务一:菜单展览厅——读菜单 1、(出示文中内容)请同学们借助课文图片和拼音,自由朗读课文。 2、出示第一组菜单,指名朗读,其他学生跟读。 交流指导读好轻声字:“腐”字单独读第三声,而放在“豆腐”这个词里则读轻声,一起读“豆腐”。 3、出示第二组菜单,指名朗读,其他学生跟读。 交流指导读好轻声字:“菇”单独读第一声,放到“蘑菇”一词中读轻声,我们再来读“蘑菇”。男、女生读菜名。 4、出示第三组美食菜单,指名朗读,其他学生跟读。 ①认识多音字:出示“炸”。炸字有两个读音,一个是炸(二声)一个是炸(四声),表示把食物放在多油的热锅中,用旺火或温火做熟时读炸(二声),说一说生活中吃过哪些油炸食品;表示物体突然破裂时读炸(四声),组词、读词语。 ②字理识字——“粥”。出示“粥”字演变图片,学生猜字并说说猜字的理由。列举生活中吃过的粥,读词语。 5、出示菜单,了解“主食”、“素菜”、“荤菜”。玩“抢报菜名”小游戏。 任务二:食材博物馆——认食材 1、出示菜单。师:“凉拌菠菜”是用什么做的?它的食材是什么呢?(菠菜)那“香煎豆腐”呢?(豆腐) 2、指名学生继续读菜单,其他学生一起说食材。强调“葱爆羊肉”、“小鸡炖蘑菇”都有两种食材。 3、师:各种各样的食材一定很美味,老师将这些食材挑出来,你们还认识吗?出示:菠、菜、茄、蘑、菇、葱,学生认读。 4、师:仔细观察这些字,你有什么发现? 5、学生反馈交流。引导学生发现带有“艹”的字的共性,“艹”的字大部分都与草木、植物有关,进一步引导学生发现形声字构字规律。 【设计意图】 在读准字音的基础上,牢记字形、理解字义是以上两个环节的重点。运用多种形式识记食物中的汉字,如:形声字识字、字源识字、不同语言环境中识字、生活中识字等。让学生习得认一个汉字到认一类汉字的好方法,并感受美食中蕴藏着的汉字文化,激发学习汉字的浓厚兴趣。 任务三:厨艺展示屋——学习烹饪方法 1、师:这么多美味、丰富的食材是怎么做出了一道道美食的呢?我们到第三站“厨艺展示屋”一探究竟。 2、出示图文“凉拌菠菜”,播放拌菠菜小视频,学生说一说制作方法。教师指出“拌”就是一种烹饪方法。 3、学生从菜单中圈出其他烹饪方法,指名在黑板上摆字卡,齐读。 4、师:仔细观察这些烹饪方法,你能把它们分分类吗?指名分类,并介绍分类方法,教师鼓励。 5、观看视频,发现“火”和“灬”的联系。动态演示“火”在左右、上下结构的字中做偏旁时的变化。 6、学生说一说其它带有“火”和“灬”的汉字。教师及时鼓励。 7、玩猜烹饪方法挑字卡游戏。播放“煎、蒸、烤、爆、炖、炸”烹饪方法的动图,理解这些烹饪方法的区别,学生挑出相应的字卡。 8、师:中国人真是了不起!根据不