第三章 第二节 醇（导学案）-2023-2024学年高二化学下学期人教版2019选择性必修3

第三章 第二节 醇 酚 第一课时 醇 [核心素养发展目标]　1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过对乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 一、醇的概述 羟基与______碳原子相连的化合物称为醇。 1．醇的分类 (1)根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为一元醇：如甲醇(CH3OH) 二元醇：如乙二醇() 多元醇：如丙三醇(又叫甘油)() (2)根据烃基种类，可以分为 脂肪醇：如饱和醇乙醇(CH3CH2OH)、不饱和醇丙烯醇(CH2==CH—CH2OH) 脂环醇：如环己醇() 芳香醇：如苯甲醇() 其中由链状烷烃衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式：________________________，可简写为R—OH。 2．醇的物理性质 (1)三种重要的醇 名称 状态 溶解性 用途 甲醇 无色、具有 的液体 溶于水 化工原料，车用燃料 乙二醇 无色、黏稠的液体 溶于水和乙醇 化工原料，汽车防冻液 丙三醇 化工原料，配制化妆品 (2)物理性质 ①在水中的溶解度 a．饱和一元醇随分子中碳原子数的增加而________； b．羟基个数越多，溶解度________。 ②沸点 a．相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远________烷烃； b．饱和一元醇随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐________； c．碳原子数目相同，羟基的个数越多沸 1．结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法不合理的是(　　) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78 与水以任意比例混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比例混溶 A.二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关 B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点 D．二者组成和结构相似，互为同系物 2．请写出分子式为C3H8O的有机化合物的同分异构体的结构简式。 ________________________________________________________________________ 二、醇的化学性质——以乙醇为例 1．取代反应 (1)醇与氢卤酸的取代反应 乙醇与浓氢溴酸混合加热：。 (2)醇分子间脱水成醚的取代反应 乙醚是一种________色、________挥发的液体，有特殊气味，具有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个________通过一个________连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示。 (3)酯化反应:乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式：_________________________。 2．消去反应 (1)实验探究 实验装置 实验操作 ①在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片(防止 )，加热，迅速升温至 ； ②将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中 实验现象 酸性高锰酸钾溶液 ，溴的四氯化碳溶液 实验结论 乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170 ℃，发生消去反应，生成乙烯，反应式为：__________________________________ 思考　(1)实验过程中烧瓶中浓H2SO4与乙醇的混合液会变为棕黑色，原因是什么？ ________________________________________________________________________ (2)乙烯中的主要杂质气体是什么？如何产生的？ ________________________________________________________________________ (3)使液体温度迅速升到170 ℃的原因是什么？ ________________________________________________________________________ (4)写出下列试剂在该实验中的作用。 试剂 作用 浓硫酸 氢氧化钠溶液 酸性KMnO4溶液 溴的CCl4溶液 (2)醇的消去反应规律 醇发生消去反应(分子内脱水)的断键位置： ①醇发生消去反应的必备条件：有β-C原子，且β-C原子上必须连有氢原子，否则不能发生消去反应。 如：CH3OH、(CH3)3CCH2OH、不能发生消去反应生成烯烃。 ②若醇分子中α-C原子连接两个或三个β-C，且