5.1.1酶的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解及酶为生活添姿彩教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

酶的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解及酶为生活添姿彩教学设计 一、教学目标 生命观念：通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的作用机理； 科学思维、科学探究：、通过阅读分析关于酶本质的探索的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性； 社会责任：通过实物观察，了解酶在生活中的多种应用。 二、教学重点： 实验观察和分析，酶的作用机理 教学难点：探究实验中控制变量的科学方法，酶能降低化学反应的活化能。 三、教学方法 多媒体展示，学生自主阅读、讨论 四、突破措施 在实验中区分三个变量，实验组与对照组是非常重要的，为了突破该部分知识，首先安排学生观察分析过氧化氢的分解实验的过程和结果，对结果逐层分析，由浅入深逐渐理解，将概念逐层剥出，并通过一些针对练习加深理解巩固知识。对于活化能这个很抽象的概念，首先结合图片让学生联系生活经验理解常态和活跃状态，再抛出活化能，这样会更容易理解掌握，后又通过一些针对性的图表让学生辨识。 五、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 新课导入 运用讲故事的方式：饲料行业中植酸酶的发现和应用，讲述加图片展示学生 通过听、看了解故事，并思考植酸酶的价值 通过植酸酶的引入为 h环境和生产带来的巨大价值引出酶 酶的本质 利用课件展示图片：我国古代关于酶的认识和应用，欧洲葡萄酒变酸的原因查找引导学生自主阅读课本，寻找科学家发现酶的足迹，探索酶的本质，体会科学研究的艰辛与严谨 学生通过自主阅读课本、讨论回答。 通过学术上自主阅读寻找问题答案，培养学生的自学能力，培养科学研究的吃苦和严谨精神 探究过氧化氢在不同条件下的分解 首先引导学生回忆过氧化氢分解的一些内容，然后抛出研究问题—比较过氧化氢在不同条件下的分解，都需要设置哪些实验；通过观看实验视频，引导学生观察过程与结果，并得出结论；再次分析实验，引出自变量、因变量和无关变量的概念和原则；为帮助学生更好的理解内容，进行针对性的训练； 学生跟随老师回忆有管内容，并思考实验设计；学生仔细观看视频，分析实验结果与结论；学生思考学生思考后回答培养学生设计实验的能力。 培养学生分析实验结果与结论的能力通过练习更好的理解、巩固知识 酶的作用机理 通过展示图片，说明分子的常态、活跃状态，活化能；通过图表分析及动画展示，引导学生理解加无机催化剂和加酶的机理；为帮助学生更好的理解内容，进行针对性的训练； 通过观看图片和视频，理解活化能，进而理解加热、加催化剂和酶的作用机理；学生思考后回答 引导学生分析图表视频，得出结论，拓宽思路；通过练习更好的理解、巩固知识 酶为生活添姿彩 通过展示生活中常用的实物，如洗衣粉、木瓜蛋白皂、多酶片、大宝等里面含有的各种酶，说明酶的作用广泛；通过图片展示酶的其他用途。 观察实物和图片，对酶的作用有更清晰的认识 通过实物观察和图片展示，引导学生由知识向生活的延伸 本节小结 让学生独立总结并说出本节课的主要内容，写出知识框架。通过一首诗总结酶的作用和特性 总结、归纳本节知识，完成知识框架。 知识系统化，培养学生归纳、提炼知识的能力 六、课堂练习 1、判断正误 (1)酶在催化反应前后,其分子结构不变。 () (2)一个细胞中酶的种类和数量是一定的,不会发生变化。 ()(3)酶可降低过氧化氢分解反应所需的活化能而无机催化剂不能。() (4)酶发挥作用后就会被降解。 () (5)在稀蛋清液中加入蛋白酶后,再加入双缩脲试剂,由于蛋清液中的蛋白质被分解,因此不再发生紫色反应。() 2、用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 （ ） A.蛋白酶 B.RNA酶 C.RNA D.蛋白质 3．对盛有过氧化氢的试管水浴加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关叙述正确的是( ) A．加热和加入催化剂的基本原理是不同的 B．加热和加入催化剂都可以使过氧化氢分子的能量提高 C．加热和加入催化剂都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和 Fe3＋的作用原理是不同的 4．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中( ) A．含 Fe3＋多 B．含酶的种类多 C．温度高 D．过氧化氢酶多且活性高 5．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是( ) A．任何生物学实验中都需要设置变量 B．对照实验中应遵循单一变量原则 C．对照实验中一定存在自变量 D．无关变量并不是与实验结果没