4 中国美食（课件）2023-2024学年统编版语文二年级下册

《中华美食》 1 同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同，烹调方法也不一样。今天，我们来学习《中国美食》。 2 活动一：交流合作，巩固识写 bō jiān fǔ qié kǎo 凉拌菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 zhá jiàng zhōu dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 3 茄 烧 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 活动一：交流合作，巩固识写 4 “火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。 上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点 “考”最后不要多写一横。 烧 肉 烤 活动一：交流合作，巩固识写 5 活动二：抓住关键，品读领悟 介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 6 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 烤鸭 水煮鱼 这些中国美食又用到哪些烹调方法？ 活动一：交流合作，巩固识写 活动二：抓住关键，品读领悟 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _________________________________________ 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 仿写练习 说一说：这两种烹调方法的具体做法。 你知道吗？ 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等。 烤 煮 活动二：抓住关键，品读领悟 介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 活动二：抓住关键，品读领悟 活动二：抓住关键，品读领悟 蒸、炸、熬、炒。 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 活动二：抓住关键，品读领悟 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 活动二：抓住关键，品读领悟 活动三：总结全文，拓展延伸 1.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？　 本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 作业布置 1.抄写生字和生词。 2.搜集家乡的美食，制作一个美食作品展。 $$