4《中国美食》（教学设计）2023-2024学年统编版语文二年级下册

统编版语文三年级4《中国美食》教案 教学目标： 1. 认识“烹、调”等15个生字，会写“香、肚”等12个字。 2. 正确流利地朗读课文。 3. 了解我国具有地方特色的美食文化，感受祖国传统文化的源远流长，激发学习中国文化的兴趣。 教学重点： 1. 认识“烹、调”等15个生字，会写“香、肚”等12个字。 2. 朗读课文，积累词语。 教学难点： 了解我国具有地方特色的美食文化，激发学习中国文化的兴趣。 教学准备： 1. 制作本课的多媒体课件。 2. 搜集有关中国美食的资料（图片或文字）。 3. 制作本课的生字卡片。 教学时数： 1课时。 教学过程： 一、激趣导入，揭示课题 1. （多媒体出示各地美食图片）同学们，这些图片上都是些什么呀？（学生回答：粽子、月饼、饺子……） 2. 今天我们就来学习一篇有关美食的课文。（板书课题）齐读课题两遍。 3. 学习课文中的生字，学生猜读：烹调、菜谱、京酱肉丝、鱼香肉丝、烩面、麻花……（可以请同学当小老师教大家读） 4. 同学们再读读课题，看你能不能发现什么？（学生可能会说：“中国美食”、“中国的美食”）是啊，课文中就介绍了中国各地的许多美食。你们想了解它们吗？快到文中去寻找吧！ 二、初读课文，整体感知。 1. 自由读课文，读准字音，读通句子。 2. 同桌互相校对生字的读音。不会读的找同学领读，也可以请教老师。 3. 默读课文，标上小节号，并联系生活经验说说文中介绍了哪些美食？用一两句话概括地介绍你熟悉的一种美食。（抢读生字卡片） 4. 反馈交流。（用自己的话说说你所了解的美食）你还有哪些不明白的地方？学生质疑。（可能涉及“除了麻辣烫外都是荤菜这道菜怎么吃呢”“肚包鸡是什么样子的”“‘三绝三宝’指的是什么”）随学生质疑巧妙点拨，释疑。 5. 我们的祖国地域广大，美食自然很多。除了课文中提到的这些，你还想了解哪些美食？（激发学生的兴趣，进一步拓宽学生的视野）如果它也上了菜谱会是什么样子呢？咱们一起去课文中找找答案吧！相信同学们一定能行！ 6. 老师为同学们鼓掌！因为你们通过自己读书解决了自己提出的问题！老师相信你们是最棒的！ 三、细读课文，感受祖国美食的丰富多彩。 1. 自由选择内容，再读课文，说说课文中介绍了哪些美食？边读边用你喜欢的符号画出你认为最能体现美食特点的词语。并想想课后第三题在口语交际中的问题。（出示课后第三题） 2. 反馈交流。（结合课后第三题进行口语交际训练）老师也想介绍一种美食，你们听听看是不是真的很好吃！（教师介绍饺子）你觉得哪种美食最好吃？好吃在哪里？能把你认为好吃的地方读好吗？随机引导朗读重点词句。结合学生的朗读情况相机指导朗读。并抓住“回味无穷”、“垂涎欲滴”等词语加深对文本的理解。体会作者用词的准确以及祖国饮食文化的丰富多彩！ 学生可能介绍的美食有：北京的京酱肉丝、西安的羊肉泡馍、河南的烩面、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻辣烫等等。 随机指导朗读相关的句子！如：“烧饼里夹着熏鱼肉；还有什么黄鱼头、锅贴……”可以让学生通过朗读进一步体会作者用词的准确以及鱼香肉丝的制作过程！再如：“有的人对红烧肉很感兴趣……”可以让学生通过朗读进一步体会吃红烧肉的感觉。）还可以结合省略号让学生想象说话：通过多媒体课件拓展省略的内容加深对文本的理解。如可以让学生说说还有哪些美食？（麻辣烫之后插播该视频）再如：还可以引导学生想象菜谱中还有哪些美食？用上“有……有……还有……”的句式表达。 激发学生学习的积极性。当学生回答一种美食时老师还可以顺势引导学习相关的诗句！如：由“粽子香”引出“端午思乡”；由月饼引出“每逢佳节倍思亲”等等。） 3. 有感情地朗读全文。边读边思考：作者为什么把中国各地的美食都介绍到了菜谱上？引导学生抓住“中外闻名”、“源远流长”等词语来理解。体会作者用“美食飘香”来表达对祖国传统文化的赞美之情。 四、指导写字，积累词语。 1. 出示本课的生字卡片，抢读生字。 2. 指导书写： （1）左右结构的字，写的时候要注意左右要写得一样宽。 （2）对于上下结构的字要写得紧凑些。 （3）还要注意提示和总结在书写中的共性问题 3. 学生练习，教师巡视，及时纠正不正确的书写姿势和方法。 4. 展示学生书写作业，进行鼓励性评价。 五、作业 1. 抄写本课的生字新词。 2. 把自己最喜欢的句子背下来。 六、拓展作业： 课下请同学们和家长一起走进菜市场或者超市，找找自己感兴趣的美食，并把它画下来，下节课展示并说说自己的作品！ 学科网（北京）股份有限公司 $$