探索如何科学培育番茄 教案-2023-2024学年高一下学期劳动技术

探索如何科学培育番茄 教学目标 科学观念：通过研究培育番茄过程，知道番茄的种类、生长特点及生长条件。 科学思维：通过培育番茄的过程，感受劳动的快乐，产生热爱家乡的情感。 探究实践：通过了解番茄的成长过程，知道可以利用生活中的材料，进一步做好培育番茄实践活动。 态度责任：通过培育番茄的活动，培养责任心，尊重他人劳动成果，学习合作交流。 情感态度与价值观: 1.培养学生勤劳、自立、自强、团结、合作的精神; 2.培养学生保护环境、爱护植物的意识。 教学重难点 重点： 1.通过研究如何培育番茄，认识培育番茄劳动实践活动的重要性。 2.掌握番茄苗的培育方法和技巧。 难点： 1.能利用生活中的材料，尝试自己培育番茄。 2.如何控制番茄苗的温度、湿度、光照等生长条件。 教学准备 　　教学课件、番茄种子或秧苗、花盆、土壤、喷壶、铲子、水桶等。 教学过程 一、导入 师生互动 老师问学生们: 大家在生活中见过哪些番茄?同学们爱吃番茄做的什么菜肴啊？你喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？知道番茄的营养价值吗？ 春天是播种的季节，温度和湿度等自然条件适合植物的生长，许多植物的生命都是从种子开始的，因此，我们也可以通过播种的方式种植番茄。 番茄（Solanum lycopersicum L.） 是茄科茄属的一年生草本植物，植株高达2米。转基因西红柿颜色鲜红，果实硬，不易裂果。番茄茎易倒伏；叶为羽状复叶，基部呈楔形，较偏斜，具有不规则的锯齿；花冠呈辐状，黄色，裂片为窄长圆形；浆果呈扁球形或近球形，肉质多汁液，为桔黄或鲜红色，表面光滑，花果期夏秋季；种子黄色，覆盖柔毛。 番茄原产南美洲，最早是南美洲的野生浆果，人们认为其颜色鲜艳具有剧毒，视它为“狐狸的果实”，只用来观赏，最初传入中国时也是作为观赏植物，到19世纪中后期，中国人才开始吃番茄，并在上海等大城市开始大面积种植。美国、俄罗斯、意大利和中国为主要生产国，在中国南北均有栽培，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。番茄为喜温作物，对土壤的适应性较广，但对肥料的需求量较大；耐涝性差，要求有良好的排水条件。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高，既可作为蔬菜也可作为水果，既可生食也可熟食；番茄可用来加工制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒之效，还可提取作为保健品。未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。 食用价值 番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。 番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。 据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 （设计意图：教师通过介绍番茄知识，激发学生的探索兴趣，进而引起学生兴趣，进入探索活动。） 2、 探究 4、5、6月的天气,正是种植小番茄的好时节，试一试小番茄育苗方法。 1、盆：可以利用家里喝空的环保奶盒，如图2剪掉上半部分，留下下面80-10公分高的盒子就可以，底下打孔排水。我用的是小红书蛮火的植物有机奶奶盒，盒子材料80%是植物做的，非常环保。 2、土：家里有种过植物的土可以拿来育苗，用之前摊开晒几天太阳杀虫去菌。新土的话可以用4份泥碳土，1份珍珠岩混合后使用。 3、育苗环境：有半天以上光照，全日照更好，气温15-28度。室外气温低的话，要放在室内阳台育苗。 4、催芽：种子用水浸泡8小时，放到打湿的餐巾纸里，用保鲜膜包好，再放到机顶盒或冰箱顶上保温，2天左右发芽，伸出毛茸的小白腿。江浙地区4月份的气温高于20度了，直接跳到下一步。 5、播种：育苗盆土装满，浇湿，用手指戳一个0.5厘米深的小洞