7.4.基本营养物质同步训练-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4.基本营养物质同步训练-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．化学与生活密切相关。下列叙述不正确的是（    ） A．“信口雌黄”中的雌黄因与纸张颜色相近被称为古代的“修正带”，它的修正原理不涉及化学变化 B．“乌桕，实如鸡头，液如猪脂，可压油为烛”，古代的蜡烛成分为烃 C．珍珠奶茶中的“珍珠”是由淀粉制成，淀粉属于糖类 D．硅胶（主要成分为SiO2·nH2O）对水分子具有极强的吸附性，可以用作袋装食品的干燥剂 2．下列有关基本营养物质说法正确的是 A．工业上利用油脂在碱性条件下水解来制取肥皂 B．纤维素在人体中的最终水解产物为葡萄糖 C．糖类都能发生银镜反应 D．蛋白质变性是可逆的 3．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．使用肥皂水可鉴别软水和硬水 B．用灼烧的方法可鉴别棉织物和羊毛织物 C．纯碱可用于去除餐具的油污 D．活性炭可用于去除冰箱异味和杀菌 4．在给定条件下，下列物质间所示的转化可以实现的是 A．NO HNO3 B． CH3CH3CH2BrCH2Br C．Fe Fe(NO3)3 (aq) D．淀粉(aq) C6H12O6(葡萄糖) 5．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 B．油脂在酸性条件下水解的反应可用来生产肥皂 C．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子化合物 D．将Na2SO4、CuSO4的浓溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 6．下列说法中不正确的是 A．油脂水解可得到丙三醇 B．蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子化合物 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 7．新型冠状病毒引发的肺炎疫情是2020年最大的公共卫生事件。下列有关说法正确的是 A．紫外线可杀死病毒且对人体无害 B．注射“84消毒液”用于杀死体内病毒 C．喷洒高浓度酒精时要注意防火 D．新冠疫苗无需冷藏保存 8．下列关于有机物的说法，正确的是 A．葡萄糖和麦芽糖属于同系物 B．淀粉、纤维素、蛋白质和硫化橡胶都是天然高分子化合物 C．除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇杂质，可加入足量烧碱溶液，通过分液即得乙酸乙酯 D．甲苯与氢气完全加成，其产物的一氯代物的同分异构体数目有5种(不考虑立体异构) 9．下列物质中，水解的最终产物中不含葡萄糖的是 A．蔗糖 B．淀粉 C．油脂 D．麦芽糖 10．下列物质不属于天然高分子化合物的是 A．淀粉 B．蚕丝 C．葡萄糖 D．纤维素 11．化学与生活密切相关，下列说法中不正确的是 A．盐可用作食品防腐剂 B．用食醋可除去水壶中的水垢 C．丙氨酸可与NaOH、HCl分别发生反应 D．可用淀粉区分加碘盐与非加碘盐 12．下列实验操作和现象与结论都正确的是 操作和现象 结论 A 将一小块钠分别投入盛有水、乙醇和乙酸的小烧杯中，钠与水反应最剧烈 水分子中的氢原子最活泼 B SO2气体通入到Ba(NO3)2溶液中，溶液变浑浊 反应生成了BaSO3沉淀 C 向盛有Na2CO3固体的锥形瓶中滴加稀盐酸，产生无色气体再通入到硅酸钠溶液中，有白色胶状沉淀生成 不能证明碳元素的非金属性强于硅元素 D 将淀粉水解得到的溶液加入新制Cu(OH)2悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 13．日常生活中常常涉及一些有机化合物的知识。下列叙述中正确的是 A．用灼烧法可鉴别织物的成分是真丝还是棉花 B．皮肤不慎沾上浓硫酸会出现黄色 C．油脂是热值最高的营养物质，易使人发胖，所以不要摄入 D．向植物油中加入稀硫酸并加热可制取肥皂 14．下列物质加工或应用中未利用其化学性质的是 选项 A B C D 加工或应用 油脂硬化 玉米酿酒 石英传输光信号 漂白粉消毒 A．A B．B C．C D．D 15．用下列实验方案及所选玻璃容器就能实现相应实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 所选玻璃仪器 A 分离乙醇、乙酸乙酯混合物 向混合物中加入水，混合后振荡，然后静置分液 分液漏斗、烧杯 B 检验蔗糖是否水解 向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，再向其中加入新制的银氨溶液，并水浴加热 试管、烧杯、酒精灯、胶头滴管 C 证明乙醇发生消去反应生成乙烯 将乙醇与浓硫酸混合加热到170 ℃，将产生的气体通入溴水 酒精灯、圆底烧瓶、导管、 试管 D 分离乙醇和苯酚 向混合物中加入NaOH溶液，混合后振荡，然后静置分液 分液漏斗、烧杯 A．A B．B C．C D．D 16．下列关于糖类的说法错误的是 A．从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛或多羟基酮以