4.2人体的营养（第一课时）导学案2023--2024学年人教版生物七年级下册

生素A 皮肤干燥、 (夜晚看不清东西)、眼干症 维生素B1 、 、消化不良、食欲不振 维生素C 、抵抗力下降等 维生素D 儿童: 中老年: 【典例1】有4位同学参加运动会的长跑项目,他们各自准备了一种补充能量的食物:甲准备了糖块,乙准备了牛肉干,丙准备了水果,丁准备了奶油蛋糕。请问哪位同学的食物最合理( ) A. 甲 B.乙 C.丙 D.丁 【变式1】过度肥胖的人的脂肪组织细胞中含有最多的物质是( ). A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 【典例2】下列病症与其病因的对应关系,正确的是( ) A.佝偻病——缺少维生素 B.坏血病——缺少维生素C C.地方性甲状腺肿——缺少铁 D.夜盲症——缺少维生素D 【变式2】现在有一个病人既患夜盲症,又患佝偻病,十分苦恼; 医生建议他吃药的同时,再补充一些食物。你认为他应补充的最佳食品是( ) A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.水果 D.新鲜蔬菜 任务二:合理营养与食品安全: 写出平衡膳食宝塔各层所代表的营养物质: 【变式练习】 1.健康人每天摄入量最多的食物应是第 层食物,因为该层的主要营养是 ,是人体主要供能物质。 2.老师最近牙龈经常出血,应多吃的是第 层的食物,长期不吃该层食物会导致 和 的缺乏。 3.疫情期间新冠肺炎患者每天应比正常成人多摄取含 多的食物,即金字塔中第 、 层的食物。 任务三:实验探究——馒头在口腔中的变化 阅读课本27-28页实验,解决以下问题组。 1. 实验中有 组对照实验?变量分别是 、 2. 馒头为什么要切成大小相同的三小块呢? 3. 试管为什么要放入37 左右的温水中? 4. 为什么要水浴加热10分钟? 5. 滴加碘液后各试管有什么现象? 6. 馒头在口腔中发生了哪几种变化? 消化和 消化 7. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 部分淀粉被唾液淀粉酶分解为 8. 温度升高(或降低)时,会 消化酶催化作用。 【拓展延伸】 下图是甲、乙两位同学在探究“唾液淀粉酶的消化作用”时设计的实验。 (1)根据两位同学的实验设计,推测他们提出的问题: (2)你认为 的实验设计更合理,理由是: 。 (3)根据甲、乙两位同学的实验设计,滴加碘液后的实验现象是1号试管 ;2号试管 。由此得出的实验结论是 。 (4)针对两位同学提出的问题,乙同学的设计也存在不完善之处,请你开动脑筋帮他完善实验设计: 。 3、 当堂检测 1.构成人体细胞的基本物质是( ) A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 2.下列物质中,不属于糖类的是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维生素 3.下列食物中,含脂肪比较多的是( ) A.肥肉 B.纯牛奶 C.馒头 D.大米 4.同样质量的下列食物中所含的能量最多的是( ) A.花生 B.大白菜 C.豆油 D.小麦粉 5.2015年3月28日,山西王家岭煤矿发生透水事故,在救援的过程中,救援人员钻了两个“生命之孔”,及时向被困人员输送营养液,你认为该营养液中主要的供能物质是( ) A.水 B.葡萄糖 C.维生素 D.氯化钠 6.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( ) A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症 7.下列叙述中,疾病与病因相符的一项是( ) A.地方性甲状腺肿与缺碘有关 B.夜盲症与缺乏维生素B1有关 C.坏血病与缺铁有关 D.侏儒症与缺甲状腺激素有关 8.现有一份为初中生设计的午餐食谱:米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理( ) A.炒米粉 B.南瓜饼 C.焖牛肉 D.干煸豆角 9.将等量的唾液和清水分别加入盛有等量馒头碎屑的试管A和试管B内,搅拌均匀,再将两支试管放在37 的温水中水浴10分钟,取出试管并滴入碘液,发现试管A内物质不变蓝、试管B内物质变蓝。该实验可以得出的结论是( ) A.唾液不能使淀粉发生变化 B.清水可以将淀粉分解成其他物质 C.唾液可以将淀粉分解为葡萄糖 D.唾液可以将淀粉分解成其他物质 10.李大爷的身体状况一直不好,且最近工作比较忙,请你利用所学知识,根据下表A、B、C、D、E、5种食物(各100克,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划。 (1)为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物 。 (2)李大爷有时牙龈出血,那么他平时应该多吃食物 。 (3)有时他晚上看不清东西,建议他平时应多吃食物 。 (4)李大爷若将食物B做为长期主要食物,将易患 。 4、 易错字写一写: 脂肪、碘、佝偻、唾液、酶 五、课后实践 请你根据家中现有的食材,设计一份符合合理营养原则的晚餐食谱,并亲自动手给家人做一顿营养晚餐。记得晒图到学习群哦 【能力提升】(选做题,可选择性打印) 1.人体每天必须从外界获取一定量的营养物才能健康