2024年安徽省中考化学一轮复习第22课时化学与生活

第22课时　化学与生活 1. 人类重要的营养物质 （1） 六大基本营养素的主要功能和来源： 六大基本营养素 主要功能 食物来源  　蛋白质　⁠ （供能物质） 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料 鱼、肉、奶类、蛋类、大豆等 糖类 （供能物质） 生命活动的主要 　供能　⁠物质，包括葡萄糖、淀粉、蔗糖等 米、麦、薯类等 蛋白质　 供能 六大基本营养素 主要功能 食物来源 油脂 （供能物质） 维持生命活动的备用能源 动植物的 油脂等 维生素 （不供能物质） 调节 　新陈代谢　⁠、 预防疾病、维持身体健康；人体缺乏维生素A会引起 　夜盲症⁠，缺乏维生素C会引起 　坏血病　⁠ 水果、蔬菜等 新陈代谢 夜盲症 坏血病 六大基本营养素 主要功能 食物来源  　无机盐　⁠ （不供能物质） 维持机体酸碱平衡 调料等 水 （不供能物质） 调节体温、溶解食物、排泄废物 饮用水、饮料、食物等 合理膳食：人体每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入 无机盐　 （2） 在人体内，葡萄糖在 　酶　⁠的催化作用下，经缓慢氧化转变成 　二氧化碳　⁠和 　水　⁠，同时放出 　能量　⁠，该反应的化学方程式为 　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　⁠。 酶 二氧化碳 水 能量 C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O 2. 化学元素与人体健康 （1） 常量元素和微量元素： ① 常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙等。 ② 微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒、氟等。 （2） 化学元素与人体健康： 元　素 缺少或过量对人体健康的影响 主要来源 钙 （Ca） 幼儿及青少年缺钙会患 　佝偻病　⁠和发育不良；老年人缺钙会引起 　骨质疏松　⁠，容易骨折 奶及奶制品、豆类、虾皮等 铁 （Fe） 缺铁会引起 　贫血　⁠ 肝、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等 佝偻 病 骨质疏松 贫血 元　素 缺少或过量对人体健康的影响 主要来源 锌 （Zn） 缺锌会引起 　食欲不振，生长迟缓　⁠，发育不良 海产品、瘦肉、肝、奶类、豆类、小米等 硒 （Se） 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒 富硒酱油等补硒品 食欲不振，生长迟 缓 元　素 缺少或过量对人体健康的影响 主要来源 碘 （I） 缺碘（或过量）会引起 　甲状腺肿大　⁠；幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝 海产品、加碘盐等 氟 （F） 缺氟易产生 　龋齿　⁠；过量会引起氟斑牙和氟骨病 茶叶、海产品等 甲状腺 肿大 龋齿 （3） 一些元素是人体的非必需元素，如 　铝　⁠、 　钡　⁠、 　钛　⁠等；另一些则为有害元素，如 　汞　⁠、 　铅　⁠、 　镉　⁠等。 （4） 即使是必需元素，也要注意 　合理摄入　⁠，因为摄入不足或过量均不利于人体健康。 铝 钡 钛 汞 铅 镉 合理摄入 3. 有损人体健康的物质 物　质 危　害 生活中常见事例 CO 有毒，与血红蛋白结合，使人体缺氧 煤气中毒；木炭的不完全燃烧；香烟的烟气 黄曲 霉毒素 损害人体肝脏，诱发癌症 霉变大米、花生等食物；地沟油 物　质 危　害 生活中常见事例 甲　醛 使蛋白质变性 用甲醛溶液浸泡水产品 亚硝酸钠 有毒，致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲　醇 使人双目失明 用工业酒精勾兑饮用酒 重金属盐 使蛋白质变性 用硫酸铜溶液浸泡树叶 4. 有机化合物 （1） 有机化合物是指含 　碳　⁠元素的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外），简称 　有机物　⁠。不含 　碳　⁠元素的化合物叫做 　无机化合物　⁠。 （2） 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物中的 　蛋白质　⁠、 　油脂　⁠、 　糖类　⁠、 　维生素　⁠都是有机物。 （3） 最简单的有机化合物是 　甲烷　⁠，化学式为 　CH4　⁠，它是 　无　⁠色、 　无　⁠味的气体，密度比空气 　小　⁠，难溶于水。 （4） 有些有机物的 　相对分子质量　⁠比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，通常称它们为 　有机高分子化合物　⁠，简称有机高分子，如淀粉、蛋白质等。 碳 有机物 碳 无机 化合物 蛋白 质 油脂 糖类 维生素 甲烷 CH4 无 无 小 相对分子质量 有机高分子化合物 5. 有机高分子材料 （1） 概念：用有机高分子化合物制成的材料。 （2） 分类： ① 分类 ② 优点：密度小、耐腐蚀、易加工等。 6. 三大合成材料 三大合成材料包括 　塑料　⁠、 　合成纤维　⁠和 　合成橡胶　⁠。 （1） 塑料： 塑料 合成纤维 合成橡胶 （2） 合成纤维： ① 纤维分类 ② 特点：合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀等，但它的吸水性和透气性差；