专题06 人体的营养 课件-2024年生物中考一轮复习(人教版)

2024年中考生物一轮复习 专题06 人体的营养 近年来，在市教育局和河东区委、区政府的正确领导下，河东区围绕立德树人根本任务，坚持教育优先发展战略，以“办人民满意的一流教育”为目标引领， 贯彻落实“1231”工作思路，实现了我区初中教育的快速、健康、高质量发展！ 下面从深化教育改革，实化激励举措，强化队伍管理，优化教研服务四个方面汇报我区的教育教研工作开展情况。 1 知识梳理 1、人体所需的六种营养成分 营养物质 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机物 无机盐 维生素 有机物 糖类、脂肪、蛋白质是有机大分子物质，维生素是有机小分子物质。 考点突破一 食物中的营养物质 2、糖类、脂肪、蛋白质 营养成分 主要的作用 食物来源 共同功能 糖类 人体主要的供能物质 禾谷类和根茎类 既可以构成组织细胞，又可以提供能量 脂肪 主要作为备用能源物质储存在体内 豆类、坚果类 蛋白质 构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 瘦肉、奶蛋、鱼、豆类 三大供能物质 3、维生素 维生素种类 食物来源 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等 坏血病、牙龈出血、 抵抗力下降等 佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏.鱼肝油.胡萝卜 .玉米等 动物肾脏.稻麦等谷类的外皮.胚芽等 新鲜的蔬菜和水果等 动物肝脏.蛋黄.鱼肝油等 既不能构成组织细胞，也不能提供能量 注意：蔬菜中含有的胡萝卜素， 在体内可以转化为维生素A 4、水和无机盐 能构成组织细胞，但不能提供能量 ⑴水 人体内含量最多的物质 ① 构成细胞的主要成分，约占体重的60%~70%,参与人的各项生理活动。如调节体温、物质运输等。人体内的营养物质及尿素都是溶解在水中进行运输的。 ②一次失水超过20%就会有生命危险。 ③人每天喝水量大约在2升左右，如果剧烈运动后需要补水，可喝一些淡盐水 4、水和无机盐 能构成组织细胞，但不能提供能量 ⑵无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 地方性甲状腺肿，呆小症 生长发育不良、味觉发生障碍 奶类.豆类.虾皮.绿叶蔬菜 瘦肉.鱼.奶类.蛋.豆类 血液.肝脏.瘦肉.鱼.奶类.蛋 紫菜.海带.海盐.虾 肉类.鱼.蛋等 特别提示 1.糖类、蛋白质、脂肪的供能顺序是 → → 。 2.植物性食物中不含维生素_____，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素可在人体内转化成__________,因此长期吃素的人不会患夜育症。 3.脚气≠脚气病，脚气病是由于缺乏__________引起的，而脚气是由真菌引起的，二者的病因和症状都不相同。 糖类 脂肪 蛋白质 A 维生素A 维生素B1 典题训练 1.（2022临沂）下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ）A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．侏儒症与缺乏维生素B1有关C．坏血病与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关 B 2、（2022湖南）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（　　） A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 A 典题训练 3、（2021黑龙江）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（    ） ①糖类        ②脂肪        ③蛋白质        ④水        ⑤无机盐        ⑥维生素 A．①②③ B．④⑤⑥ C．②③④ D．③④⑤ A 典题训练 考点突破二 消化和吸收 1、消化 ⑴概念： 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 ⑵形式： 化学性消化 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 1、消化 ⑶消化系统构成： 由消化道和消化腺组成 消化道：口腔--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门 消化腺：唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 初步消化淀粉 乳化脂肪 初步消化蛋白质 消化糖类、脂肪、蛋白质 消化糖类、脂肪、蛋白质 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 作用 消化酶 唾液淀粉酶 胃