3.3.1乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第三章第三节 乙醇 课 型： 新授课 授课人： 王立衡 使用时间：3月20日 创造机会的人是勇者，等待机会的人是愚者。 学习任务 掌握乙醇的结构和官能团 2 认识乙醇的物理性质 1 知道乙醇和钠反应的原理 3 熟练应用乙醇的氧化原理，在不同条件下的氧化产物能够区分 4 五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁!李白 醉了刘伶， 狂了诗仙， 张扬了曹孟德， 书写了鸿门宴， 湿了清明杏花雨， 瘦了海棠李易安。 新课导入 2min 各种酒类饮品中都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精。我国是世界上最早掌握谷物酿酒技术的国家之一，千年积淀，留下了灿烂的酒文化。 啤酒3%-5% 红酒8%-15% 白酒38%-60% 医用酒精75% 工业酒精 自主学习 解决问题 认识烃的衍生物和官能团 3 探究乙醇的结构 2 熟练应用乙醇的氧化原理，在不同条件下的氧化产物能够区分 5 乙醇与钠反应的现象和原理 4 阅读教材P77-79，完成导学案，初步掌握乙醇的物理化学性质 (已预习完成) 1 思 7min 色味态： 无色特殊香味液体 比水小， 20℃时，0.789g/cm3 易挥发 与水任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物。 溶解性： 密 度： 挥发性： 熔沸点： 熔点-117℃，沸点 78.5℃ 展 自主学习 成果展示 一.乙醇的物理性质 2min 苯易溶于其它有机物。 6 分子式 结构式 结构简式 CH3CH2OH C2H5OH 球棍模型 空间填充模型 C2H6O C—C—O—H H H H H H 展 自主学习 成果展示 5min 议 CH3CH2OH与CH3CH3结构有什么不同？性质相同吗？ 小组讨论 深入学习 官能团 烃的 衍生物 决定有机物化学特性的原子或原子团。 如: 卤素原子—X、碳碳双键等 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 如: C2H5Cl、CH3COOH等 羟基 展 自主学习 成果展示 钠和乙醇反应 钠和水反应 三.乙醇的化学性质 21min P78实验7-19 钠与水反应 乙醇与钠反应 钠的位置 浮 钠的形状 熔 有无气泡 游 有无声音 响 剧烈程度 剧烈 沉在底部 仍为块状 有 无 缓慢 乙醇与钠与水反应现象对比 展 1.与Na反应 2CH3CH2O---H + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 断键① 思考：1mol乙二醇和足量Na反应，生成 mol H2 展 师生点评 深入学习 2.氧化反应 ①燃烧： 2CO2 +3H2O C2H5OH +3O2 点燃 火焰明亮，呈淡蓝色。 展 羟基是亲水基，易溶于水，-X是斥水基， 13 喝酒脸红=能喝吗？ 思 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶 CO2+H2O 人体内的转化 展+评 师生点评 深入学习 视频演示实验 P78实验7-20 ① ② ②催化氧化 ① 2Cu + O2 2CuO △ ② CH3 C H H O H + CuO △ + Cu + CH3 C O H （乙醛） 2 CH3CH2OH + O2 2 CH3CHO + 2 H2O △ H2O 断键 Cu 师生点评 深入学习 评 思考： 能被催化氧化吗？ 不能，因为羟基所在碳原子上没有H。 评 18 铜丝变黑 变红 师生点评 深入学习 1.点燃酒精灯，将螺旋状铜丝先置于酒精灯火焰处加热，观察现象。 2.再置于酒精灯灯芯观察现象，反复几次。 实验现象 C2H5OH KMnO4酸性溶液 C2H5OH K2Cr2O7酸性溶液 橙色 绿色 Cr3+ ③强氧化剂氧化 CH3CH2OH CH3COOH 酸性KMnO4溶液或 酸性K2Cr2O7溶液 展 四.乙醇的用途 1min 羟基是亲水基，易溶于水，-X是斥水基， 21 五.小结 乙醇 与水互溶香四溢 遇钠缓慢生氢气 铜助氧化可成醛 红黑交替真神奇 官能羟基来助力 用途广泛消毒去 燃烧供能火焰蓝 只此橙绿保平安 结 2min 1.查阅资料，用糯米发酵，自酿米酒 2.完成练习课后练习 六.作业 谢谢 让课堂绽放魅力 让教育更加美好 www.aliyun.com - Media Transcoding Lavf58.